Kefta recept, egyiptomi húsgombóc

egyiptomi

A Kefta A Közel-Kelet tipikus étele, nem kevesebb, mint kevesebb, mint a különféle fűszerekkel készült húsgombóc.

Ez egy nagyon elterjedt étel Marokkó nyugati részén, ahol kufta néven is ismert, míg Görögország kef you-nek hívják pulyka köfte, Örményországban kyufta, Iránban kufteh vagy koofteh és keleten India kofta néven. Érdekes módon ezeknek a golyóknak a neve a perzsa kuftan igéből származik, ami azt jelenti, hogy "őrölni".

Ebben a lehetőségben megtanulja elkészíteni az eredeti Kefta receptet, valamint néhány változatot, amelyeket kombinálhat más ízléssel. Az összetevők 20 húsgombócot készítenek, körülbelül 4-6 adagot.

Hozzávalók

  • Darált marhahús vagy bárány, 1 kg
  • 1 apróra vágott hagyma
  • 1/2 csokor petrezselyem vagy darált friss menta
  • 1 evőkanál kömény
  • 2 teáskanál fahéj
  • 1 teáskanál szegfűborsó (opcionális)
  • Só, bors
  • ¼ csésze olaj