Keksz formula
Ma elkészítünk egy alap piskótát otthon, más néven genovai piskótát. Képlete nagyon egyszerű, alapvető összetevői és nagyon kevés, lisztből, tojásból, cukorból és egy csipet sóból áll.
Torta formula. Hogyan készítsünk magas piskótát anélkül, hogy elválasztanánk a fehéreket a sárgájától
Hozzávalók
- 210 g vagy 1,5 csésze búzaliszt
- 210 g vagy 1 csésze cukor
- 7 db M méretű tojás
- 1 teáskanál só
Lépésről-lépésre kidolgozás
Ebben a videóban részletesen megnézzük, hogyan kell összeállítani a tojásokat, hogyan kell összekeverni a lisztet a tojással és hogyan kell sütni a tortát:
Megjegyzések az alap- vagy genovai piskóta receptjéhez
Amint láthatja, a süteménynek van néhány nagyon alapanyagok és nagyon kevesen vannak. Nem tartalmaz sütőport vagy királyi típusú élesztőt. Ez a részlet azt mutatja, hogy nagyon régi süteményről van szó, amely abból az időből származik, amikor még nem voltak sütőporok.
Ez a torta, barátok, a levegőnek köszönhetően emelkedik, amelyet a tojásokba töltünk. Vagyis csak a levegőnek köszönhetően virágzik a torta, szivacsos és csodálatos lesz.
A sütőpor hiányának részlete miatt az íze is nagyon hiteles, nagyon tiszta, nagyon igaz. És nagyon rendben vagyok.
Szeretném, ha tudná, hogy ennek a süteménynek a formulája sok más jelenlegi sütemény anyja.
Ezt a képletet választják, és módosítják a liszt mennyiségét, hozzáadva valamivel többet vagy kicsit kevesebbet. Ugyanezt teszik a cukorral, adnak hozzá egy kicsit többet vagy kivonnak. A tojások egy részét más folyadékokkal helyettesítik, például olajjal vagy tejjel vagy joghurttal ... mindenféle módosítást végeznek, de tessék, sok ma létező sütemény recept ebből származik torta formula.
Ezért azt gondolom, hogy nagyon fontos tudni, hogyan kell elkészíteni ezt a tortát, mert ez sok más sütemény alapja.