Keleti évezredes bölcsesség, amely táplálkozási témára tanít minket - Voy; Jön
A modern tudomány nagymértékben felváltotta a tápláló ételeket vegyszerekkel, például drogok formájában a módszer a betegség kezelésére. Ellenkezőleg, A keleti bölcsesség olyan megközelítést javasol, amelyben az étel igazi gyógyszert jelent. Vessünk egy pillantást a fő filozófiai áramlatokra, mint táplálkozási alternatívára.
Az ősi keleti bölcsesség a valóságot értelmezi és a hagyományos keleti gondolkodásmódon keresztül tanulmányozza a dolgok természetét, az értelmet, az intuíciót és az érzékeket az átalakulás eszközeként használja fel, amelyek energetikai elvek segítségével lehetővé teszik az ok-okozati viszony megértését. jelenségek, beleértve magát az egészségi állapotot is. A filozófia, a spiritualitás, az orvostudomány és a táplálkozás területére is kiterjed.
Különböző filozófiák vagy hiedelmek szerint az étel az emberek egészségének alapvető része. Az alábbiakban elemezzük őket.
Filozófia és ayurvéda táplálkozás
Hisz abban az elképzelésben, hogy a test abból táplálkozik, amit eszünk, és bízik az étrendben, mint az egyik legfontosabb eszközben, amely függ a test működésétől és egészségétől, és ezért attól, hogy hogyan érezzük magunkat a nap különböző tevékenységei során.
A Védák felfedezték, hogy minden embernek van egy belső egyensúlya, amely számos tényezőtől függ, például kortól, nemtől és fizikai alkatától. Ezért vannak bizonyos ételek, amelyeket egyesek tolerálnak, mások nem. Fenntartják, hogy a testtípusra szakosodott étrend segít kiaknázni maximális potenciálját, és pozitív következményekkel jár az elmében.
E filozófia szerint az ételeket hat íz szerint osztályozzák: édes, keserű, savas, összehúzó, sós és erős. A védák orvosai azt javasolják, hogy minden étkezésbe vegyék bele ezt a hat ízt, mivel hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez. Ezenkívül minden ételnek különféle illata, színe és jelentése van, ami segíti az embereket abban, hogy jól érezzék magukat.
Yin Yang
A yin yang elmélet az ősi taoista filozófiából származik, és a természet megfigyelésén és annak ciklusain alapszik, hogy megértsék az energia mozgásait és annak különböző fizikai és immateriális megnyilvánulásait. Hisz abban, hogy létezik pár ellentétes és egymást kiegészítő energia, a yin és a yang, amelyek folyamatosan kifejeződnek: tágulás-összehúzódás, negatív pólus-pozitív pólus, nagy-kicsi, hosszú-rövid, üreges-kompakt, hideg-meleg, párás - száraz, savas-lúgos stb.