Keleti stílusú rizs kolbásszal

Ezek a rizsfajták

Ragacsos rizs:

Magas keményítőtartalma van, ami miatt a szemek főzve egymáshoz tapadnak, így ideális sushi és mindenféle japán rizses ételekhez.

rizs

Hosszú rizs:

Ez az összes rizs közül a leghosszabb és Ázsiában a legszélesebb körben használt. Gyorsan főzhető, és az alacsonyabb keményítőtartalom miatt a gabona laza marad. Leginkább salátákban, köretekben és fehér rizsben használják.

Közepes rizs:

Ezt a gabonát fogyasztják hazánkban a legjobban, mivel tökéletesen alkalmas paellákhoz, rakott rizzsel és sült rizzsel.

Rövid szemű rizs:

Ez a szem rövidebb és kerekebb, meglehetősen gyorsan főz, és mivel több keményítője van, kiválóan alkalmas rizottókhoz és rizspuding desszertekhez.

Integrált rizs:

A héj megőrzésével több vitamint és ásványi anyagot is fenntart, mint a többi. Lassabban főz, és minden típusú étrendhez tökéletes.

Vörös rizs:

Az ilyen típusú rizsen belül a fajták a termőterülettől függően különbözőek. A legismertebb terület Franciaország, de termesztik többek között az Egyesült Államokban, Thaiföldön és Bhutánban is.