Keleti stílusú töltött padlizsán és paprika
A padlizsánokat megtisztítjuk és hosszában kettévágjuk. A húsába gyémánt alakú darabokat vágunk, a bőr elvágása nélkül.
Hagyja a sütőben 150 ° -on fél órán át a padlizsánnál, és egy órán át a paprikánál.
A medvehagymát nagyon apróra vágjuk, és közepes lángon olajba tesszük.
Körülbelül öt percig hagytuk őket főzni. Add hozzá a húst, és hagyd főzni, amíg elveszíti nyers színét. Sót adunk hozzá.
10 percig főzzük a búzát kevés forrásban lévő vízzel, kevés sóval.
Ha a padlizsán kihűlt, eltávolítjuk a húst és apróra vágjuk. Hozzáadjuk a húshoz. Hozzáadjuk a borsot, a gyömbért és a mentát. Körülbelül öt percig hagyjuk főni, hogy az ízek keveredjenek.
A padlizsán felét hús nélkül adjuk egy forrásba, valamint a szár és a mag nélküli paprikát, de egészben.
A padlizsánt és a paprikát megtöltjük az előző készítménnyel.
Körülbelül 15 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük.
Gemma tanácsa:
Nagyon teljes recept, amely a három fő csoport ételeit ötvözi:
- Szénhidrogének, amelyeknek a búza vagy a bulgur tartozik.
- Fehérjék, beleértve a darált húst és a feta sajtot.
Éppen ezért ennek az ételnek a nagy része egyetlen ételnek tekinthető és felrakható, például rizzsel és tejtermékekkel, vagy desszertként valamilyen gyümölcs kíséretében (attól függően, hogy mit fogyasztanak reggelire, reggel közepére vagy snackre). A paprika C-vitamin növeli a többi összetevő vas felszívódását, ha egy desszertet is tartalmazunk ebben a vitaminban gazdag gyümölcsben, felszívódása még jobban megnő.