Kenyér a paleolit étrendben Itt van a recept, amit szeretek jól lenni
Amíg el nem kezdtem a paleolit étrendet, nem voltam tudatában milyen hűvös az őrölt mandula és nem az, hogy mennyire szeretem és milyen könnyű vele főzni.
Ma ugyanazon recept két változatát hozom, és az összetevők nagyon egyszerűek:
Tojásfehérje, őrölt mandula és só.
Először azt készítettem, amelyik hasonló lesz kenyér, szükség egy közepes méretű tojásfehérje minden 40 g-ra, hozzávetőlegesen őrölt mandulára.
Megvertük a hóig tiszta val,-vel csipet só
Hozzáadjuk a őrölt mandula verés nélkül, finoman kevergetve hogy a fehérek ne essenek le.
Bekapcsoljuk a sütő 180 ° -on és tettük növényi papír egy tálon ez a lépés elengedhetetlen, különben a tészta ragad, mivel nem tartalmaz olajat vagy vajat.
A tésztát ráhelyezzük a papírra, és egy másik papírt rá, és hengerrel addig simítjuk, amíg a kívánt méretű nem lesz, ajánlom, hogy jobb legyen vékony, gyorsabban és egyenletesebben készüljön.
És sütött, 10 perc és kész. Ne hagyd, hogy túl sült legyen, dió keserűvé válik, ha túlsütjük.
Úgy tűnik számomra, hogy nem használnám szendvics kenyérként, de már néztem egy pizza-paleolitot, vagy alapot a szendvicsekhez, vagy a nachos stílust guacamollal. !
Milyen ötletek merülnek fel bennem!
Most megyünk a verzióval szendvics kenyér, dedikáltan Marnak szentelték, akinek ilyesmire volt szüksége az irodába, Amikor elkezdtem elkészíteni, nem nagyon reméltem, hogy jó lesz, de kellemesen meglepődtem, tökéletesen működik, mint a kenyér!
Az összetevők ugyanazok (merev tojásfehérje, őrölt mandula és só), de adtam hozzá néhányat sütőélesztő (vagyis frissen), hogy puhább legyen.
Ha megvan a tészta, egy leveskanállal mérje meg az adagokat, győződjön meg arról, hogy nagyon kerekek mert nem emelkednek sokat, és ahogy te sütöd őket, így maradnak.
Hidd el, amikor elmondom, hogy olyan borzalmakat szenvedtem, hogy nem adtam szezámot, mákot vagy lenmagot a tésztához. Bazsalikom, fokhagyma vagy akár reszelt sajt, ezer ötlet jutott eszembe ...
Ismét kb növényi papír a sütővel 180 ° -on és bevették 20 perc, amíg nem láttam, hogy kissé vörösek voltak. Tudasd velem grillen hűtsük le (pontosan ugyanaz, mint a kenyér), hogy ne legyenek puhák.
És most már tudod, hogy reggelizni fogok: egy tumaca kenyér!
A főzés alkímia, és minden recept javítható, ezért szeretném tudni milyen összetevőkkel javítaná, így tanuljuk mindannyian!
És otthagyom az eredeti receptek webhelyeire mutató linkeket: barlanglakós ételek és ételek két jó kulináris referenciát.
Megustaestarbien fotógaléria a Flickr-en
51 értékelés
Micsoda meglepetés! Nagyon jól néz ki ez a kenyér, Ana. Ma megpróbálom megtenni, sok mandulaliszt vár rám:)) Ah! Megragadom az alkalmat, hogy elmondjam, hogy nekem is van kókuszlisztem, nézzük meg, mit csinálunk vele, ilyen kenyeret készíthetnék azáltal, hogy megváltoztatom?
Helló Teresa, ezek a kenyerek megleptek, könnyűek és ízletesek!
Hé, mi van, ha megpróbálja összekeverni a kókuszlisztet és a mandulalisztet? Amikor láttam recepteket ezzel a liszttel, összekeverik másokkal, hátha megérkezik a megrendelés, amit kókuszlisztre készítettem, és bemehetek-e a konyhába kísérletezni do
Ha elkészíted őket, mondd el, hogy állnak, és néhány kenyeret keresztelünk a neveddel 😛
Wow, milyen jó ötlet a mandulakenyérrel kapcsolatban. Ma csinálom. Az az igazság, hogy néha hiányzik egy kis kenyér. Most remélem, hogy a lányomnak tetszik, és meg tudja oldani a harapnivalókat.
Biztosan imádják őket, ha sós receptekre törekszenek, próbáljon a tetejére szezámot vagy mákot adni, és mondja el nekik, hogy ez hamburger kenyér, szűrje le rögzítve. Tegyen egy kis képet vagy a név kezdőbetűjét, az unokahúgommal működik, különlegesnek és hajlamosabbnak érzi magát kedve szerint, néha még történeteket is kitalálok. Minden az Ön számára, hogy helyes étkezési szokásokat sajátítson el.
És emlékezz Raquelre, itt nem akarsz semmit csinálni! (ha elkerülhetjük)
Ez a nád. Néhány napja nem látogathattam ide, és ... hogyan javulnak a receptek!
Ez a hétvége a strand, itt az ideje, de amint elkezdhetem elkészíteni azt a kenyeret, amelyet felfedezett. Hol lehet kókuszlisztet vásárolni? Kókuszreszelékkel nem lenne lehetséges, igaz? Eszem az Álvaro által ajánlott pirítóst, de a minap az angol C-ben már nem volt ilyen. Reggel ez illik hozzám legjobban vajjal és néhány pulykával. Most, ha folyamatosan kudarcot vallanak, helyettesíthetek velük a kenyérrel. Köszönöm.
P.S. Amit mondtam önnek, mielőtt nyaralni indult, negatív lett, de nem bomlom le, és egy újabb próbálkozásra.
Egy kérdés: a terhes nők felvágottakra, sonkákra korlátozódnak ... Milyen lenne egy paleo nap? Azt hiszem, nyers dióval történtem ... Egy csók.
Helló Encarni, örömmel olvaslak újra, és arra ösztönzik, hogy próbálkozzon tovább!
Először is azt képzelem, hogy Ön (a partnere és Ön) nem fog szójababot szedni, férfiaknál szójababot szedni teljesen nem ajánlott az Önéhez hasonló esetekben az izoflavonok (fitoösztrogének) miatt.
A gyógynövénytermesztőkben van kókuszliszt, és az angol nyelvű vágásban is a reszelt kókusz kiszárításával és zsírtalanításával készül, ha észreveszi, amikor kókuszos recepteket készítünk, nagyon nedvesek (ezért szeretem egyik napról a másikra fogyasztani őket) ) lisztet használva reszelt kókusz helyett több "száraz" receptet kaphatunk. Nagyon drága lisztnek lenni, de főzésre is a legjobb (a kókuszdió nagyon jól bírja a hőt lebomlás nélkül), és mivel a hajdina sok rostot és fehérjét tartalmaz, de ennél kevesebb szénhidrátot, egy kis drágakő.!
Az őrölt mandulával, a hajdina liszttel és a kókuszliszttel három lisztet fogunk kapni, amelyek rengeteg játékot fognak nyújtani számunkra, hogy mindenféle receptet készítsünk, például a süteményeket, amelyeket szerintem már majdnem megoldottam (kókuszdióval).