Kés és Villa Sült kacsamell gyümölcsszósszal

Csodálatos étel ennek az ízletes húsnak, a kacsa szerelmeseinek. A grillen vagy a rácson főzik, így a hús kívülről lezárva, belül pedig puha marad. Kísérjük az eper és a karamellizált sárgabarack varázsát, valamint egy finom mangószósszal, amely csodálatosan kontrasztos és kiegészíti a húst.
Ez volt az egyik olyan étel, amely leginkább lenyűgözött Juan Lax séf ínyenc főzőtanfolyamán. Nem nehéz megtenni, és a látványos eredmény, próbáld ki, meglátod.

gyümölcsszósszal

MŰKÖDÉS:

Éles késsel bemetszünk a mellbőr részébe, és rácsra vagy grillezőre tesszük a bőrével lefelé, eltávolítva az időnként felszabaduló zsírt.