Készítenek egy eszközt a glutén kimutatására a celiakók vizeletében
A optikai bioszenzor nanometrikus méretek (a méter egy milliomod része), amelyet a Katalán Nanotudományi és Nanotechnológiai Intézet (ICN2), a Autonóm Egyetem, Barcelona, segíthet a celiaciaknak a véletlen gluténfogyasztás elkerülésében.
Ez az eszköz a vizeletmintákban kimutathatja az egyik fő gluténpeptid jelenlétét egy ezt a fehérjét tartalmazó étel elfogyasztása után, még akkor is, ha a mennyiség elhanyagolható; és egyszerűen és rendkívül érzékeny módon teszi.
A gyógyszertárakban vásárolt terhességi tesztként működő új módszer kifejlesztése a csoport felelős volt Nanobioszenzorok és bioanalitikai alkalmazások ICN2 koordinálja Laura saláta, aki feladata volt eredményeik nyilvánosságra hozatala egy olyan esemény során, amelyet a Alapítvány São Paulo állam tudományos kutatásának támogatására (FAPESP).
„Ez az érzékelő különösen hasznos lehet a lisztérzékenységben szenvedő gyermekek étrendjének figyelemmel kísérésére, akiknek szülei nem tudják ellenőrizni, mit esznek az otthonon kívül. Alig néhány csepp vizelettel a készülék gyorsan képes felismerni, hogy az illető egy nap alatt bevette-e a fehérjét. Ily módon elkerülhető az ismételten annak az ételnek a fogyasztása, amely feltételezhető, hogy ennek a tápanyagnak a forrása volt ”- magyarázta Lechuga.
Ez a bioszenzor a felületi plazmon rezonancia elvén alapul (SPR, rövidítése angolul); és ennek a módszernek az alkalmazásával a kérdéses anyag mennyiségi meghatározását a törésmutató, az elnyelt fény mennyiségének, az elemzett molekulák fluoreszcens tulajdonságainak vagy a kémiai-optikai transzdukciós közegnek a mérésével végezzük, amely kémiai anyagot "lefordít". jel optikai jellé.