Készítsen saját savanyú káposztát; Citrom és méz

Ma otthagyjuk az erjesztett csillag, a savanyú káposzta receptjét!

Többé nem kell megvásárolnia, és az alapok ismeretében újíthatja és keverheti a kívánt ízeket!

  • 2 zöld alma
  • 1 nagy zöld vagy lila káposzta
  • 2 nagy sárgarépa
  • Tengeri só
  • ½ csésze gyömbér
  • 1 üvegedény
  • Hurok
  • Egyensúly

Először minden összetevőt elő kell készítenünk:

Fejes káposzta: A káposztát nem ajánlott lemosni, de ha úgy dönt, hogy megteszi, nagyon jól meg kell szárítania! Nagyon finom késsel vagy mandolinnal kell felaprítanunk. Miután elkészült, meg kell mérnünk a káposztát, mivel ez lesz a mutatónk arra, hogy mennyi sót kell adni.

saját

Sárgarépa és alma: Hámozza meg és julienne őket (nem annyira véges reszelt).

Gyömbér: Ideális esetben a gumó, és nem porított. Éles késsel meg kell hámozni, vagy kanállal le kell kaparni. Nagyon apróra reszeljük.

Tengeri só: Szükségünk van rá, hogy a káposzta tömegének csak 2% -a legyen. Például, ha 800 gramm káposzta van, akkor 16 gramm sóra van szükségünk (800 x 0,02).