Két tanulmány megerősíti, hogy a mediterrán étrend alacsonyabb halálozási kockázattal jár
A polifenolokban gazdag ételek, például vörösbor vagy magvak fogyasztása csökkentheti a halálozás kockázatát
Kapcsolódó hírek
A polifenolokban gazdag ételek, például a vörösbor vagy a magvak fogyasztása alacsonyabb halálozási kockázattal hozható összefüggésbe - derül ki egy tanulmányból, amelyet Rosa M. Lamuela, a barcelonai egyetem gyógyszerészi karának koordinált. a Rovira i Virgili Egyetem (URV) kutatói vettek részt. A kutatás eredményei a "BMC Medicine" folyóiratban jelentek meg.
Az UB ugyanaz a csoportja egy másik, ugyanabban a folyóiratban megjelent tanulmány része volt, amelyet ebben az esetben Jordi Salas Salvadó, az URV professzora koordinált. Ez a munka megerősíti, hogy a cAz extra szűz olívaolaj fogyasztása csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát emberek, akiknek nagy a veszélye annak, hogy szenvednek az ilyen típusú betegségektől.
A Lamuela által vezetett kutatás Ana Tresserra doktori disszertációjának része, aki újra elemezte a PREDIMED tanulmány eredményeit, amelyet magas, 55–80 éves, magas kardiovaszkuláris rizikóval rendelkező idős emberekkel végeztek. Ebben az új elemzésben kiderült, hogy a polifenolokban gazdag étrenddel rendelkező emberek a az összes okból bekövetkező halálozás jelentős csökkenése, nemcsak a szív- és érrendszeri betegségek miatt.
Polifenolok
Megfigyelték azt is, hogy bizonyos polifenolok, különösen a stilbenének és a lignánok, összefüggenek a halálozás elleni védőhatásokkal. A stilbenéneket a szőlő héjában találjuk, és vörösborban koncentrálódnak; másrészről, olajbogyó, szűz olívaolaj, lenmag, szezámmag és teljes kiőrlésű gabona magas szintű lignánt tartalmaznak.