Keto áfonyás muffinok - Splenda®

Hozzávalók

2 nagy tojás

½ csésze 2% görög joghurt, sima

¼ csésze cukrozatlan kókusztej

½ teáskanál citromhéj

1/4 teáskanál kóser só

2 1/2 csésze finom finom mandulaliszt, kifehérítve

1 csésze SPLENDA® édesítőszer Alulose-szal

1 evőkanál sütőpor

1 evőkanál citromlé

¾ csésze fagyasztott áfonya

Táplálkozási információk adagonként

Adagolási méret: 1 muffin

Nettó szénhidrát	5 g
Kalóriák	180
Összes zsír	14 g
Telített zsír	1,5 g
Koleszterin	35mg
Nátrium	55mg
Összes szénhidrát	23 g
Élelmi rost	2 g
Cukrok	3 g
Fehérje	7 g
16 g allulózt tartalmaz

Utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 325 ° F-ra. Ónmuffin sor papírborítással a muffinok kivonásának megkönnyítése érdekében.
2. Egy közepes méretű tálba tegye a tojásokat, a joghurtot, a kókusztejet, a citromhéjat és a sót. Keverje jól, amíg csak össze nem áll, kb. Egy percig.
3. A folyadék tetejére szórjuk a mandulalisztet, a Splenda édesítőszerrel és sütőporral együtt. Finoman rázza össze egy spatulával, amíg egyenletesen be nem illeszkedik. Hajtsa be a citromlevet.
4. Töltsön meg minden muffin bélést 2 evőkanál tésztával, majd tegyen bele áfonyát és adjon hozzá még kb. 1/2 evőkanál tésztát, majd töltsön rá még néhány áfonyát, kissé belenyomva a tésztába.
5. Süssük kb. 27-30 percig, amíg mindegyik muffin középső része megszárad és a tészta meg nem fő. Vegye ki a muffinokat, és hagyja lehűlni legalább 10 percig. A muffin bélés könnyen leválik, ha a muffinok teljesen kihűltek.

---