Keto diéta 10 fontos tudnivaló - Granola Bgraan
A keto diétáról (vagy ketogén étrendről) folytatott vitában két világos álláspont létezik: vannak olyan emberek, akiket teljesen érdekel a magas zsírtartalmú életmód, és akiket nem győz meg. Ezért úgy döntöttünk, hogy alaposan feltárjuk a témát, hogy nagyon jó képet kaphasson magáról arról, mi a Keto diéta, hogyan működik és mik az előnyei és hátrányai.
Mi is pontosan a Keto diéta?
A ketó vagy a ketó azok a kifejezések, amelyeket általában a ketogén diétára utalnak.
Scott Keatley, RD, a Keatley Medical Nutrition Therapy munkatársa szerint a Keto étkezési terv a szénhidrátok minimalizálásáról és a zsírbevitel növeléséről szól, hogy a test a zsírt energiaformaként használja fel.
Bár mindenki teste és igényei kissé eltérnek, ez azt jelenti, hogy a keto-diétázók a következő módon kapják meg a szükséges kalóriákat:
- 70–80% zsír
- 20-25% fehérje
- 5-10% szénhidrát
Általában ez azt jelenti, hogy legfeljebb 50 gramm szénhidrátot kell megenni naponta (egyes keto-diétázók napi 20 grammot is elfogyasztanak).
Mi a ketózis?
Körülbelül 2-7 napos keto étrend követése után testünk a ketózis néven ismert állapotba kerül, amely akkor következik be, amikor a szervezetnek már nincs elegendő szénhidrátja a sejtek energiafelhasználásához.
Ekkor kezd ketont termelni, amelyek szerves vegyületek, amelyeket a szervezet a hiányzó szénhidrátok helyett használ. Ezen a ponton kezdi el a testét zsírégetni több energiáért - mondja Beth Warren, RD, a Beth Warren Nutrition alapítója és a Valódi élettel való étellel való élet szerzője.
Akár hiszi, akár nem, a Keto diétát eredetileg a rohamokban szenvedő emberek megsegítésére tervezték, nem pedig az emberek fogyására - mondja Jessica Cording, New York-i székhelyű bejegyzett dietetikus. Ennek oka, hogy a ketonok, valamint az étrend által előállított egyéb vegyi anyagok, például a béta-hidroxi-butirát segíthetnek a rohamok minimalizálásában.
A keto diétázók több okból is felfigyeltek a fogyásra: Amikor szénhidrátokat eszel, a tested visszatartja a folyadékot a szénhidrátok energiatárolásához (tudod, ha szükséged lenne rá). De amikor nincs sok tartaléka a szénhidrát osztályon, akkor elveszíti ezt a víztömeget - mondja Warren.
Ráadásul könnyű túlzni a szénhidrátokat. De ha zsírt tölt be, akkor ez segíthet a vágyakozás megfékezésében azáltal, hogy jól érzi magát.
Ez azzal a ténnyel párosulva, hogy a ketózis zsírégetésre készteti a testet, azt jelenti, hogy a Keto diéta meglehetősen jelentős fogyáshoz vezethet.
Miért olyan divatos a keto diéta?
"A Keto-étrend azért indult el, mert" szabályainak "van értelme a legtöbb ember számára" - mondja Keatley. "A legtöbben zsírokat akarnak elveszíteni valahonnan a testünkből, és ez a diéta az üzemanyag zsírjára összpontosít.".
Nem tagadható, hogy a ketogén vagy keto diéta továbbra is az egyik legnépszerűbb és legkutatottabb étrend. Valójában ez volt a top 10 leggyakrabban keresett étrend a Google keresési éve 2019 jelentés szerint.
A Reddit 2019-es éves áttekintése szerint pedig a Keto volt a leginkább vitatott étrend-trend 2019-ben. r/keto al-Reddit kategóriában a második számú közösség volt fitnesz/általános wellness 2019-ben, tavaly 65% -kal nőtt az előfizetők száma.
A keto-vitának két világos oldala van: van, akit teljesen érdekel a magas zsírtartalmú életmód, és van, akit nem győz meg.
A Keto diéta egészségügyi előnyei
Mint említettük, van néhány oka annak, hogy a Keto diéta általában megegyezik a fogyás aranyával, mondja Keatley. Először is, az emberek általában napi 1500 kalóriára csökkentik a napi kalóriabevitelt, mert az egészséges zsírok és a sovány fehérjék hosszabb ideig elégedettebbnek érzik magukat.
Aztán ott van az a tény, hogy a zsír és a fehérje feldolgozása és elégetése több energiát igényel, mint a szénhidrátok esetében, tehát valamivel több kalóriát éget el, mint korábban. Idővel ez fogyáshoz vezethet.
Ami a ketogén étrendből származó egészségügyi előnyöket illeti, a lista hosszú. A keto diéta számos előnnyel járhat.
A Keto diéta valóban segít a fogyásban?
Nem csak a fogyásban segíthet, hanem a kutatások azt mutatják, hogy a ketogén étrend felülmúlja az alacsony zsírtartalmú étrendet, amelyet gyakran fogyáshoz ajánlanak. A ketogén étrend néhány fő egészségügyi előnye a következők:
1. A Keto diéta elősegíti a fogyást
A túlsúlyos és elhízott emberek nagy sikert arattak a fogyásban a Keto diéta után. Egy tanulmány megállapította, hogy a ketogén étrendet követõ emberek a testsúly 2,2-szeresét veszítik el, mint azok, akik alacsony zsírtartalmú, korlátozott kalóriatartalmú étrendet követnek. A ketogén étrend testét zsírégető géppé változtatja, ami fogyáshoz vezet.
2. Csökkenti a gyulladást
Míg a gyulladás természetes biológiai reakció, a krónikus gyulladás rossz. A keto diéta számos különböző gyulladásos útvonal deaktiválásával segíthet csökkenteni a gyulladást a szervezetben.
3. Növelje az energiaszintet
Amikor átáll a keto diétára, agya ketonokat használ üzemanyagként szénhidrátok helyett. A szénhidrátbevitel csökkentésével kevesebb energiacsökkenést tapasztal, mint sok szénhidrát fogyasztása esetén. A ketózis segít megtisztítani az agyat az agy ködéből, miközben több mitokondriumot hoz létre (sejtek, amelyek segítenek energiát és energiát termelni).
Eddig arról beszéltünk, hogy mi az étrend és milyen egészségügyi előnyökkel jár. De mit ehet keto diéta alatt?
Fontos megjegyezni, hogy a keto diéta nem "csodaszerű zsírégető" - mondja Keatley. "A zsírból származó kalóriák továbbra is kalóriák, így a testmozgás és a teljes bevitel ésszerű szinten tartása az egyetlen módja annak, hogy működni fog" - mondja.
"Ketogén étrend betartása, de a kelleténél több kalória elfogyasztása növeli a test zsírját".
Keto tippek, amelyekből mindenki profitálhat
A fentieken túl néhány szakértő nincs meggyőződve arról, hogy a keto étrendnek más, tudományosan bizonyított egészségügyi előnyei vannak. Valójában lehet némi hátránya. Ha helytelenül követi a ketogén étrendet (például sok telített zsír fogyasztásával, összehasonlítva az egészséges telítetlen zsírokkal), fennáll annak a kockázata, hogy növeli a koleszterinszintjét.