Keto diéta
Általánosan elfogadott tény, hogy testünk erőteljes szénhidrát-égető, amely a májban és az izmokban tárolt glikogént használja életünk üzemanyagaként, és ebben nagyon jók vagyunk! De mi történik, ha a szénhidrátfogyasztás olyan alacsony, hogy testünk zsírégetéshez fordul üzemanyagként? Nos, az agyunk, amely elég önző az energiafelhasználás terén, cukor hiányában éhezési módba lép, és a májra támaszkodik a zsír működéséhez szükséges energiához. Ez az alapja a keto étrendnek.
A ketogén étrend inkább életmód, mint egy ilyen divatos diéta. Támogatóinak jobb teljesítménye lehet, javulhatnak a különféle egészségügyi mutatók - például a vércukorszint - és talán még a fogyás is. De miért hirtelen és jelentősen megváltozik az étkezési szokások? Valóban a ketogén étrendről van szó? Tudjunk meg többet róla!
Keto 101
Bár újnak és modernnek tűnik, a ketogén étrend, más néven "keto" étrend, évek óta létezik. Nagyon alacsony szénhidráttartalmú, magas zsír- és fehérjetartalmú étrend követésén alapul. Lehet, hogy arra gondolsz, hogy "ez eléggé ismerősen hangzik", és az is. Az 1970-es években bevezetett Atkins-diéta és a ketogén étrend számos elvükkel megegyezik: "ketózis" állapotba taszítják a testet, vagyis a ketontestek (zsírok) energia lebontása érdekében.
Hogyan lehet váltani a Keto diétára
A szervezet általában nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyasztása után néhány napon belül ketózis állapotba kerül. Mi tekinthető "nagyon alacsonynak"? Dr. Marcelo Campos, a Harvard Orvostudományi Kar professzora és a TUFTS Orvostudományi Kar klinikai adjunktusa szerint napi 20-50 gramm szénhidrátfogyasztás személyenként, ketontesteket, és ezért keto-diétát eredményez.
A ketogén életmód előnyei.
- A keto diétát az Epilepszia Alapítvány olyan rohamokkal küzdő gyermekek számára ajánlja, akik nem reagálnak a gyógyszerekre. Tanulmányok kimutatták, hogy a ketogén étrendet folytató gyermekek több mint fele 50% -kal csökkenti a rohamokat, míg kis hányada még a rohamokat is megúszhatja.
- A keto étrend gyorsabban és jelentősen előidézheti a fogyást, mint a hagyományos alacsony zsírtartalmú étrend, segítve a túlsúlyosakat vagy az elhízottakat. Antonio Paouli az International Journal of Environmental Research and Public Health szerint "a ketogén étrendek legalább rövid és középtávon hatékonynak bizonyultak az elhízás, a hiperlipidémia és néhány kardiovaszkuláris rizikófaktor elleni küzdelem eszközeként". Megjegyzi azonban, hogy bár előnyei lehetnek, a keto étrend némi aggodalomra ad okot az orvosok körében.