Keto pizza 10 perc alatt; a világ legjobb keto pizzája; Keto útmutató
Dr. Manuel Oviedo 2019. december 26., 21:27
Ma elkészítjük a leggazdagabb és legfinomabb keto pizzát, amelyet kipróbálsz. A legjobb az egészben az, hogy alacsony a szénhidráttartalma, karfiol alapra készül, ami a legjobb lehetőség a ketogén étrend követésére.
Úgy gondolom, hogy ez a világ legjobb keto pizzareceptje, ami jelenleg létezik, elsősorban azért, mert ennek a pizzának a ropogóssága szinte megegyezik a normál, jó minőségű pizzáéval, és ezt a pizzát is nagyon könnyű elkészíteni.
Mint mondtam, ez a keto karfiolos pizza 10 perc alatt elkészül és kb. 15 perc alatt megsül
Karfiolt vágunk
Ennek a finom ketogén pizzának az elkészítéséhez először egy finom karfiolt vágunk, amely ennek a receptnek az alapja lesz.
A karfiol vágása nagyon egyszerű. Eltávolítjuk a középpontot, az egész zöld részt. A karfiol szuper tápláló étel.
Az összes karfiolvirágot levágjuk, csak át kell adnunk a kést, és leválnak.
Ahogy haladsz előre, a központban elfogynak a virágok, el akarjuk választani a központot. Ez körülbelül 2 percet vesz igénybe.
Miután levágtuk az összes karfiolt, a szárakat egy tartályba helyezzük a következő lépés megkezdéséhez, amely az összes karfiol reszelése.
Használhat sajt reszelőt, azt tanácsolom, hogy a legkisebb résznél tegye meg. De ha a legnagyobb részt használja, akkor ez nem számít, mert amikor dehidratálódik, akkor nem befolyásolja sokat a textúrát.
Miután befejeztük az összes karfiol reszelését, kiszárítjuk.
Ez a folyamat nagyon egyszerű: törölközővel, vagy sajt hálóval, vagy egy serpenyőben összenyomhatja, várja meg, amíg az összes víz elpárolog.
Számomra ezerszer jobb, ha összekapcsolja a kettőt, szárítja egy szűrővel, összetöri, és a végén dehidratálja egy serpenyőben.
Itt 10-15 percig fog tartani, azt tanácsolom, hogy tegyen egy vékony karfiolágyat, szárítsa meg, majd hagyja kihűlni.
Kis adagokban könnyebb dehidratálni az összes karfiolt.
A mikrohullámú sütőt dehidratálhatja is, de nekem jobb, ha a serpenyőt használja, teljes ellenőrzése alatt áll a kívánt textúra.
Ha jól kiszáradt, a szín kissé barnábbá változik. Miután megvan ez a szín, eltávolítjuk és egy mély edénybe tesszük, és megvárjuk, amíg lehűl.
Ez nagyon fontos, mert ha a forró karfiolt használjuk, az megolvad a sajttal, és nem megfelelő módon oszlik el.
Itt az ideje elkészíteni a pizzatésztát.
Összetevőkre lesz szükségünk:
- 2 csésze reszelt karfiol
- 1 csésze parmezán sajt
- 1 tojás
Igen, csak 3 összetevő van, a recept legnehezebb része a karfiol dehidratálása, de ez egy nagyon egyszerű folyamat.
Elemezzük a parmezán sajtot.
Ezt a parmezán sajtot vettem. Mint láthatja, tartalmaz
- 45 kalória telített zsírból és 27 kcal más zsírokból.
- 72 kalória zsírból.
- Ha folytatjuk az elemzést, az azt mondja nekünk, hogy 0 kalóriát tartalmaz cukrokból. Ezért a többi kalória fehérjéből és zsírból származik.
- Ellenőriztem a tápértékjelölést, és 10 gramm fehérje van (ez kb. 40 kalória) és 1 gramm szénhidrát (4 kalória). Ez összesen 116 kalóriát ad nekünk.
Adjunk hozzá egy egész csésze parmezán sajtot.
Azt tanácsolom, hogy mérje meg az egyes csészék súlyát, hogy képet kapjon az adagokról.
A mérlegem szerint egy csésze 70 gramm parmezán sajt. Ez átlagosan 2 adag. Ezzel képet kapunk arról, hogy mennyi kalóriát fogyasztunk.
A tiszta parmezán sajt körülbelül 270 kalóriát fog tartalmazni.
Megmérve a sajtot, elkezdjük verni a tojást.
30 másodpercig vertünk egy tojást. Itt azt akarjuk, hogy egyetlen homogén keverék maradjon teljesen, és ne azt, hogy ne legyen 100% -ban felvert, hanem azt, hogy a tojás az egész ballon habverővel lefolyjon.
Miután felvertük a tojást, tegyük hozzá a karfiolt.
A mérőben már készen van a 2 csésze karfiol.
Ne feledje, hogy nagyon hidegeknek kell lenniük, különben a tojás megfő, vagy a sajt megolvadhat, és a keverék nem lesz homogén.
Tehát jobb, ha megvárod, amíg hideg lesz.
Mivel hozzáadtuk a karfiolt, csak addig keverjük, amíg egyetlen keverék nem lesz.
Hozzáadjuk a csésze sajtot, és tovább verjük, homogén keveréket akarunk.
Megpróbálom megverni és összepréselni, mintha tésztát alkotna.
Összekeverem és összetöröm.
A folyamat nagyon egyszerű. Szeretnénk tésztát formázni, ezért csinálom ezt többször is, hogy ez egy homogén keverék legyen.
Tegyük a keveréket viaszpapírba, nehezen tudtam használni a viaszpapírt, mivel vigyáznod kell, hogy ne ragadjon meg, jobb, ha alumíniumfóliát használsz, és kenj egy kevés olajat, hogy ne rúd.
Mivel rátesszük a viaszpapírt, szeretnénk kialakítani a pizzaalapot. Itt megadhatja a kívánt alakot, megpróbálok kerek formát adni neki, kezelése meglehetősen egyszerű.
Kiszámoltam, hogy körülbelül 2-3 cm vastag; Ez elég.
Meglehetősen pihentető a tésztával játszani, hiszen Ön alkotta a pizza alapját.
A sütőt előmelegítjük 200 ° C-ra vagy 200 ° C-ra.