Gomba rizottó kevesebb kalóriával - BLOVVER BlogLover

Mielőtt áttekinteném ezt a kevesebb kalóriás gomba rizottó receptjét, szeretnék egy kicsit mesélni erről a hagyományos olasz készítményről.

A rizottó egy sajátos recept, amely kívülről krémes vagy mézes rizst eredményez egy olyan technika eredményeként, amely ösztönzi a keményítő felszabadulását a rizsből és az al dente belsejét. A rizsfajták, amelyekkel ezt a receptet tökéletesen elérik, a carnaroli vagy az arborio rizs.

blovver

Finom és könnyen elkészíthető: Gomba rizottó kevesebb kalóriával, mint a hagyományos

Hozzávalók 6-8 fő számára:

1. Ötszáz gramm Arborio rizs (nagy szupermarketekben vagy a Globeitalia-ban található)

2. Három csésze gombát a kívánt fajtákból

3. Két ág metélõhagyma

4. Lila hagyma (vagy bármi, amit jobban szeret)

5. Egy csésze fehérbor

6. Két csésze húsleves (egy húst mentettem meg lével, amelyet készítettem)