Keto vagy ketogén étrend miért keresik a legjobban a Google-ben

Ha beírjuk a keresőbe Google a kifejezés keto óriási 114 000 000 eredményt ad. Nem meglepő, hogy ezt a műveletet 2018-ban annyira megismételték a felhasználók, hogy a keresési trendek része az, amely a legnagyobb érdeklődést váltotta ki a Egészség. "A vágy gyorsan fogyni teszi ezt a fajtát napidíj nagyon vonzó, és ezért válnak divatossá "- indokolja Mónica Barreal Francisco, a táplálás és az egészséges főzés.

De mi is pontosan az keto vagy ketogén étrend? Működik? Van-e ellenjavallata? Ez veszélyes? A ZEN egy szakértői csoporttal konzultál, hogy tisztázza a tervvel kapcsolatos kétségeket olyan hírességekkel kapcsolatban, mint pl Kim kardashian: ő maga mondta ezt leadott 25 kilót ennek köszönhetően diéta.

Mi a keto diéta?

A keto diéta, magyarázzák a táplálkozási szakemberek megkérdőjelezték ezt a kiegészítést, ez abból áll, hogy korlátozzák a bevitel szénhidrátok nagyon alacsony mennyiségben (az összes kalória 5 és 20% -a között) vegyen be 10-20% fehérjét, és növelje a zsírfogyasztást 75% -ig. Ezért nem a hiperprotein diéta Dukan stílusú, de magas tartalommal zsíros ételek. "Ennek eredményeként a máj abbahagyja a glükóz fogyasztását, ehelyett a zsírt használja energiaforrásként. A test belemegy ketózis állapot. Ez azt jelenti, hogy a zsírraktárak ketonokká alakulnak, amelyek glükóz helyett táplálják az izmokat és az agyat. Ily módon az elején gyorsan fogy a súly, bár kétségtelen, hogy a testet megtévesztik "- figyelmeztet Paula Saiz de Bustamante, táplálkozásra szakosodott gyógyszerész és a Nutricion-Online.net igazgatója.

Testünket úgy tervezték, hogy mindent magához vegyen tápanyagok megfelelő összegben, mert mindegyikük (szénhidrátok: gyümölcsök, zöldségek, tészta, rizs.; zsír: halak, például lazac, magvak, diófélék, olívaolaj; fehérje: tojás, tejtermék, hús. ) szerepe van - állítják a szakemberek. Ha az arányokat eltúlzottan változtatják meg, akkor gyorsan és kevés erőfeszítéssel fogyhat, azonban mindennek megvan a sajátja érvek és ellenérvek.

"Ez a leginkább guglizott étrend mert a szénhidrátok démonizálása a gyors fogyás érdekében ma trend. A 70-es években a divat volt Atkins diéta (alacsony szénhidráttartalmú és fehérjében gazdag) és ezt követően alacsony szénhidráttartalmú étrend, fehérjében gazdag, de mérsékelten zsíros, mint pl. Dukan hullám Paleo. A ketogén étrend jellemzi, hogy az egészséges étrend szempontjából teljesen megfordítja a három kalóriát biztosító makrotápanyag arányát. Meg kell jegyezni, hogy epilepsziában szenvedő gyermekek kezelésére használják, szigorú orvosi felügyelet mellett. "- magyarázza María del Carmen Japaz táplálkozási szakember, a Doctoralia, a világ egyik legnagyobb egészségügyi piacterének tagja.

Erősségek

Ennek a diétának a legnagyobb előnye, és valószínűleg a kutatások kiváltó oka - a szakértők egyetértése szerint - a gyors fogyás. "Vannak olyan orvosok, akik ezt javasolják súlyos elhízás vagy anyagcsere-problémákkal küzdő emberek. Ez megmagyarázhatja az elmúlt hónapok nagy zűrzavarát "- mondja Esther Tortosa, a zaharai klinikáról.
Zsírokban gazdag étrendnek lenni a jóllakó hatás: "A beteg egész nap csökkenti az elfogyasztott étel mennyiségét" - mondja Japaz.
Keto hasznosnak bizonyult a epilepszia, bizonyos típusú cukorbetegség és zsírmájú embereknél, erősítsék meg a táplálkozási szakembereket. "Kezdeti eszközként használható a kóros elhízásban szenvedő betegek stimulálására, hogy jó súlycsökkenési eredményeket érjenek el" - mondja Saiz de Bustamante.
A szénhidrátok és cukrok kihagyásával a keto diéta arra kényszeríti az illetőt dobjon el számos ultra-feldolgozott ételt. "Töltött cukrokkal és ezáltal javítja az étkezési szokásokat" - folytatja a gyógyszer.

Gyenge pontok

Cserébe a keto diéta csak az használhatja Korlátozott idő, meghatározott körülmények között és egészségügyi szakember felügyelete mellett. "Gyakorlatilag kizárja az alapvető élelmiszerek egy csoportját: szénhidrátok. Ezért abbahagyják az olyan egészséges ételek fogyasztását, mint a hüvelyesek, a teljes kiőrlésű gabonafélék és a gyümölcsök, az alapvető tápanyagokkal (vitaminokkal és ásványi anyagokkal), amelyek nagyon fontosak az egészség szempontjából "- folytatja Saiz de Bustamante.
Meg kell különböztetni a a zsírok eredete táplálkozási hozzájárulásának meghatározásához. Nem mindegyik egyformán egészséges. "A Telített zsírok tejtermékekből, kolbászból, kolbászból, vörös húsból nyerik. A növényi források gazdagok telítetlen zsírok, mint az extra szűz olívaolaj, az avokádó vagy a dió "- mondja Mónica Barreal.
Az Európai Kardiológiai Társaság által gyűjtött néhány friss tanulmány azt mutatja, hogy azok az emberek, akik hosszú ideig alacsony szénhidráttartalmú (finomítatlan) étrendet fogyasztanak, növelhetik az idő előtti halál kockázata. "Ezen a ponton azt is ragaszkodnunk kell ahhoz, hogy ne minden szénhidrát legyen egyforma. A finomított ételekben (finomított lisztek, hozzáadott cukrok, édességek, zsemle) alacsony étrend több mint ajánlott az egészségre, mint abbahagyni a létfontosságú szénhidrát-szén-dioxid-fogyasztást, "mondja Saiz de Bustamante.
Fogyni egészségvesztés nélkül elengedhetetlen. "Nem nélkülözheti, hogy mely ételektől függ. Például gyümölcsök, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák. És hosszú ideig csökkenti az egészséget is. María del Carmen Japaz ezen a véleményen van: "Nem javasolnék egy ilyen étrendet fogyás céljából. Bizonyos klinikai helyzetekben ez érvényes táplálkozási stratégia lehet, de nagyon ellenőrzött körülmények között. hiányos mikrotápanyagokban. Gyakori, hogy nem felelnek meg a rost, a B-vitaminok és az ásványi anyagok, például a vas, a magnézium, a cink követelményeinek. ".
Az úgynevezett jo-jo hatás vagy visszapattanás, amely az étrenddel lefogyott súly gyors helyreállításából áll, amint irányelveit nem tartják be. "Ez frusztrációt vált ki a betegeknél, és befolyásolja pszichológiai állapotukat. Ne feledjük, hogy a túlsúlyt és az elhízást a testzsír növekedése határozza meg, ezért a fogyás céljára szolgáló diétás kezelés azt jelenti, hogy a testzsírértékek csökkenése, nem a víz vagy az izomtömeg "- folytatja Japaz.
A ketózis megnyilvánulásai nem kellemesek. "A ... val keto diéta gyakori tünetei vannak mint fáradtság, rossz hangulat, ingerlékenység, székrekedés, hányinger, hányás, zavartság, fejfájás, rossz lehelet és rosszabb fizikai és szellemi teljesítmény. Ugyanaz a diéta nem mindenki számára hasznos, a kezeléseket személyre kell szabni, és el kell kísérniük a beteget a szokások megváltoztatásának folyamatában a jobb életminőség érdekében "- tanácsolja Japaz.
Az elhízás növekedésének adatait, amelyeket tanulunk, nem oldunk meg csoda diéták. "A túlsúlyos betegek többségének van valamilyen egyéb kardiovaszkuláris kockázati tényezője: magas koleszterin- és/vagy trigliceridszint, cukorbetegség, magas vérnyomás. Az ilyen típusú étrend használata magas zsírfogyasztással felelőtlen. egészséges súlyEz nem pusztán esztétikai kérdés, hanem az egészség kérdése is, nem alkalmazhatjuk a játékba a gyors és elmúló eredmények elérése érdekében "- mondja a táplálkozási szakember.