Kevés kalória és sok íz, ezek a „könnyű” köretek

Tíz nagyon egészséges és könnyű ötletet adunk a hús- és halételekhez

Sokszor egy jó köret köressé teszi az edényt. Ha ezen felül a kíséret könnyű, egészséges, nagyon ízletes és nagyon könnyen elkészíthető ... mi mást kérhetünk? Nos, pontosan ez az a 10 „mini recept”, amelyet ma javasolunk fő hús- vagy halételének gazdagítására. Minden ízléshez tartozik egy!

ezek

KRESZTÖS ZÖLDSÉGEKKEL VÁLT burgonya

Hozzávalók:
250 g apró burgonya; 6 retek; 10 jégsaláta levél; 18 szár metélõhagyma; 4 c.s. olaj; só, bors.

Kidolgozás:
Mossa meg a zöldségeket. Vágjuk a retket szeletekre és julienne a salátát. Vágd fel a metélőhagyma felét, a többit vágd három részre. Vágjuk a burgonyát szeletekre és pirítsuk meg. Csepegtesse le őket, és tegye egy salátástálba a retekszeletekkel. Megszórjuk sóval, borssal és petrezselyemmel, hozzáadjuk a salátát és a metélőhagymát, és összekeverjük. Kísérje jól: hús vagy hal.

APIONABO fokhagymával és petrezselyemmel

Hozzávalók:
600 g zeller; 12 meggyparadicsom; 3 fokhagymagerezd; 1 c.s. vágott petrezselyem; 3 kb. Olívaolajból; só, bors.

Kidolgozás:
Hámozzuk meg a zellert, mossuk meg, aprítsuk fel és tartsuk vízzel egy tálba. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és kettévágjuk. Mossa meg a paradicsomot és vágja ketté. A fokhagymát 3 percig aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a fél paradicsomot és 2 percig sütjük. Hozzáadjuk a szárított zeller zellert, fűszerezzük és 5 percig pirítjuk. Megszórjuk a petrezselyemmel, összekeverjük és 200 ml vízzel fürdetjük. Forraljuk fel és főzzük 25 percig alacsony lángon. Kísérje jól: sült sertés- és baromfitálak.

ZÖLD SPARGAR citrommal

Hozzávalók:
12 zöld spárga; ½ citrom leve; 4 c.s. Olívaolajból; só, bors.

Kidolgozás:
Távolítsa el a spárga kemény részeit, mossa meg és főzze sós vízben 10 percig. Csepegtesse le őket, és tegye forrásba. Keverje össze a citromlevet az olajjal, és szórja meg vele a spárgát. Meghintjük őket sóval és frissen őrölt borssal. Kísérje jól: főtt vagy grillezett fehér hal.

SÜTÖTT BARNA, FOGÁSOKKAL

Hozzávalók:
500 g brokkoli; 3 fokhagymagerezd; reszelt bőr és 1 mész leve; 2 c.s. fenyőmag; 3 kb. olaj só és bors.

Kidolgozás:
Melegítse fel a sütőt 190 ° C-ra. Pirítsd meg a fenyőmagot. Válassza szét a brokkolit gallyakra. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Rendezze a brokkolit egy tálba egyetlen rétegben. A tetejére kenjük a fokhagymaszeleteket és a mészhéj felét, csepegtessük le az olajjal és a lime levével, ízesítsük sóval és borssal, majd tegyük 190–25 fokos sütőbe 20–25 percre. Kivesszük a sütőből, hozzáadjuk a fenyőmagot és a többi mészhéjat, és összekeverjük. Kísérje jól: hús- vagy halételek.