Kevesebb hús és több dió, az a recept, hogy jobban fogyasszunk és megőrizzük a bolygót

PÁRIZS - 1050 millió ember egészséges táplálására 2050-ben és a bolygó tiszteletben tartásával egyidejűleg a szakértők szerint csökkenteni kell a hús fogyasztását, és meg kell duplázni a gyümölcsök, zöldségek és diófélék fogyasztását.

Az orvosi folyóirat tanulmányában A Lancet és az EAT Alapítvány, a tudósok azt javasolják, hogy minden nap átlagosan 300 gramm zöldséget, 200 gramm gyümölcsöt, 200 gramm teljes magot (rizst, búzát, kukoricát), 250 gramm teljes tejet (vagy ennek megfelelőt) fogyasszanak, de csak 14 gramm vöröset hús.

A vörös hús által biztosított fehérjék pótlására a tudósok azt tanácsolják, hogy baromfit (29 g), halat (28 g), tojást (13 g) és szárított gyümölcsöket, például diót vagy mandulát (50 g) fogyasszanak.

Azt is javasolják, hogy több mint 50% -kal csökkentsék a kevésbé egészséges élelmiszerek, például hozzáadott cukrok, szóda, vörös hús fogyasztását, és kerüljék a feldolgozott ételeket.

Szerintük ez a rezsim évente körülbelül 11 millió korai halálesetet akadályozna meg a világon.

"A jelenlegi étrend a határokat túllépi és a betegségek forrása: veszélyt jelentenek az emberekre és a bolygóra egyaránt" - állítja a kiadvány.

---