Kezelés · Diéta és ételek · Menü részletenként - Asociación Diabetes Madrid
Ez a diéta néhány beteg számára nehezen érthető, és több tanulási időt igényel, több odaadást igényel az oktatótól.
Az ilyen típusú étrend követéséhez listákat kell készíteni, amelyek a hasonló táplálkozási tartalmú ételeket csoportosítják, a túlsúlyban lévő közvetlen elv (HC, P vagy G) szerint, megjelölve azoknak a részeit, amelyek helyettesíthetők a változatosság megkönnyítése érdekében.
Ezenkívül léteznie kell egy elosztási mintának, amely az egyes csoportok egyenértékű napi adagjának számát jelzi.
Cukorbetegség esetén az adagos étrend modell az élelmiszerek cseréjén alapszik a bennük lévő CH-k szerint, mivel ez az az azonnali elv, amely a legközvetlenebben befolyásolja a vércukorszintet.
Ezért olyan étrendről lesz szó, amelyben főleg a CH-t veszik figyelembe, és a zsír- és fehérjebevitelt ellenőrzik.
Az egységet, amelyben egy étel szénhidrátmennyiségét mérjük, RATION-nek nevezzük. Adagolás: az étel mennyisége (ehető tömeg szerint), amely 10 gramm szénhidrátot szolgáltat.
Ez a tartalom mindig relatív, és a kiszolgálás a tartalom becslése, figyelembe véve, hogy ugyanaz a tartalom különböző glikémiás reakciókat vált ki.
Ezért, az adag az étel szénhidráttartalmának becslése, de nem tájékoztat minket a glikémiás válasz nagyságáról, amikor az ételt elfogyasztják.
Az étrend adagok szerinti megtervezéséhez szükséges:
1. állapítsa meg az élelmiszerekben található CH mennyiségét, és keresse meg annak egyenértékűségét bármely más, azokat is tartalmazó élelmiszerrel; Példa: 20 gr. kenyér ugyanolyan mennyiségű CH-t kínál, mint 100 gramm. narancssárga, így cserélhetők.
két. Szükség is van rá állapítson meg fix mennyiségű CH-t, amely általában a napi összes kalória 55-60% -a.
Ezeket a kalóriákat négyre osztjuk, hogy megkapjuk a grs-t. megfelelő HC-t és az eredményt elosztjuk 10 grammal. hogy megkapja a HC egyenértékének vagy adagjának számát egy napra; Példa: egy 2000 kalóriatartalmú étrend háromszori egyszerű szabály szerint 1200 kalóriának felel meg HC-ban, ami 60%, ha 4 kalória 1gr-nek felel meg. 1200 kalóriában lévő CH értéke x-nek felel meg, azaz 1000 = 4 = 300 gramm. írta HC.