Kharcho leves

- Grúz konyha. A leves fő szabálya - erősnek, nagyon erősnek kell lennie. Csak akkor érezheti az íz varázsát. A kharcho elkészíthető bármilyen húsból, bárányból, sertésből, csirkéből és akár tokból is.

szükséged lesz
500 g marhahús filé
200 g rizs
100 g dió
150 g tkemali szósz
150 g hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
2 teáskanál ugrik-suneli
pirospaprika
Bors
Só
fűszernövények ízlés szerint - a koriander jobb, de lehet petrezselymet, tárkonyt, Raihonát

készítmény:
A húst apróra vágva. Öntsünk 3 liter vizet, forraljuk fel, távolítsuk el a habot, és főzzük 1,5 órán át alacsony lángon.
Aprítsd fel a hagymát. Szárított diót egy serpenyőben, és turmixgépben őrölni vagy késsel vágni. A kész levesbe töltsük meg a rizst, főzzük 10 percig.
Növényi olajban megpirítjuk a hagymát. Adja hozzá a hagymát a húsleveshez. Ezután hozzáadjuk a diót, a mártást, a komló-suneli-t, a borsot, ízlés szerint és 5-7 percig főzzük.
Küldjön egy levest chesnokodavku préselve a fokhagymát, vegye le a tűzről, és hagyja állni 10-20 percig a fedél alatt. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott zöldségekkel.

Összetevők 4 L:

0,8-1kg. Csirke
1 hagyma
1 sárgarépa
4-5 krumpli
2 tojás
Zöldségek
só, bors

Csirke darabokra vágva adjuk hozzá a vizet, a főzőlevet. Amikor a víz forr, csökkentse a hőt a vízbe, nem sok pusztítást, vegyen fel habot. Főzzük 5-10 percig. Hámozzuk meg a kockákra vágott burgonyát és adjuk hozzá a húsleveshez. Amíg a csirkés burgonya meg nem fő, hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, állítsuk össze a sárgarépát, aprítsuk fel a hagymát, és gyorsan süssük meg az összes nyújthatót. olajat és hozzáadjuk a leveshez. Sózzuk, borsozzuk és főzzük még 5-10 percig. Kóstolja meg a főtt burgonyát, ha van elég só, ha szükséges, dosolit.

---