Kichari az ayurvéda - Instituto Yoga y Ayurveda
Ayurvéda recept a Kichariból
Egészségünk kulcsa az emésztésben rejlik. Minden gyógyulás erős emésztőrendszerrel és egészséges bélflórával kezdődik. Tisztítsa és erősítse az emésztőrendszer elengedhetetlen az egészségünk szempontjából.
Az ayurvéda számára a csillagtál, amely ezt a tisztító funkciót ellátja, a kichari . Edény, amely biztosítja a szükséges tápanyagokat, és segíti a testet a szövetekhez kötődő minden szennyeződés és toxémia megszüntetésében. Ezt az edényt a Panchakarma, ayurvédikus tisztító kezelés.
Ez egy tányér tápláló, könnyen emészthető és könnyen elkészíthető. Ez egy olyan élelmiszer, amely segít az emésztőrendszer egészségének helyreállításában, energiát és vitalitást biztosítva, mivel teljes fehérjetartalmú étel. Ezen jellemzők szempontjából a Kichari Általában bizonyos típusú éhgyomorra vagy egy étrendben alkalmazzák. Ez egy tányér mindhárom dósának jelezték.
Alapanyaga a bab mungo vagy mung dahl, más néven zöld szójabab és rizs (egyes receptekben vörös rizs, másokban basmati rizs). Kísérheti fűszerekkel ízesítve, vagy szezonális zöldségekkel.
A zsidó mungo (vagy mung dahl) Tulajdonságai között magas méregtelenítő hatása van, amellett, hogy fehérje- és aminosavforrás, magas rosttartalmú.
A fűszerek alapvető szerepet játszanak ebben az ételben, mivel felelősek az emésztőrendszeri tűz meggyújtásáért, fokozva a méregtelenítési folyamatot a szervezetben. Nál nél Kichari Használhatja azokat a fűszereket, amelyek a különböző receptekben szerepelnek, vagy adaptálhatja azokat, amelyek a legjobban megfelelnek a testtípusának, bár tanácsos olyan fűszereket használni, amelyeket az ájurvéda elengedhetetlennek tart a test megtisztításának és tisztításának ebben a folyamatában, például a kurkuma vagy a bors. amely aktiválja az első tulajdonságait), a fahéj, a gyömbér vagy a kardamom.