Kicsik és vegánok, lehet-e a csecsemőknek étrendet hús nélkül
A vegetarianizmus növekvő tendencia Spanyolországban és a világ többi részén. Hazánkban nincs hivatalos statisztika, de becslések szerint a lakosság 1,5-3% -a választja ezt az életet. A Lantern tanácsadó cég tavaly készített jelentése szerint a 18 éven felüliek 7,8% -a vegetáriánus vagy rugalmas vegetáriánus (azaz alapvetően vegetáriánus étrenddel rendelkezik, de hagyja, hogy szórványosan állati termékek az étrendben).
Miért ellenjavallt a méz a csecsemők számára?
azonban, Mi történik a gyerekekkel? Ez egy olyan téma, amely vitákat generál, amelyek mögött ott rejlik az a gondolat, hogy a felnőttek szabadon cselekedhetnek az életükkel és egészségükkel, amit akarnak, de a gyermekeikkel nem. 2016-ban egy olasz helyettes törvényjavaslatot terjesztett elő a börtönbüntetésig terjedő szankciók szankcionálásáról a vegán szülők számára, akik ugyanazt a diétát alkalmazzák azonos tulajdonságokkal rendelkező gyermekeikre. Ekkor felmerül a nagy kérdés: vajon a csecsemők és a gyerekek vegetáriánusak lehetnek-e?
A gyermekek hús nélkül is élhetnek
A válasz igen, lehetnek vegetáriánusok, sőt vegánok is. "A megfelelően megtervezett vegetáriánus étrend egészséges, táplálkozásilag megfelelő, és egészségügyi előnyökkel járhat bizonyos betegségek megelőzésében és kezelésében" - magyarázza az American Academy of Nutrition (ADA), a világ vezető dietetikusok és táplálkozási szakértők szövetsége.
A kérdésben hivatalos álláspontját kimondó dokumentumban az ADA hozzáteszi, hogy "a jól megtervezett vegetáriánus és vegán étrend az életciklus minden szakaszában megfelelő, beleértve a terhességet, a laktációt, a csecsemőkort, a gyermekkorot és a serdülőkort". Ezekkel az állításokkal szembesülve gyorsan táplálkozási tényező jut eszembe: fehérjék.
Hagyományosan attól tartottak, hogy a hús nélküli étrend - vörös hús és csirke, hal vagy más állatok - nem biztos, hogy kielégíti a gyermekek (vagy felnőttek) táplálkozási és energiaigényét. Ma köztudott, hogy meg tudja csinálni, mivel a hüvelyesek és ezek származékai, a diófélék és a magvak, valamint egyes gabonafélék, például a búza, a zab és a quinoa fehérjéi ugyanolyan minőségűek, mint a húsban találhatók.
A ma létező probléma egyébként inkább az ellenkezője: a gyerekek túl sok fehérjét esznek. A három évesnél fiatalabb gyermekek az ajánlottnál több mint kétszer annyi fehérjét fogyasztanak - derül ki egy spanyol szakértők által készített tanulmányból, amelyhez 186 gyermekorvos nyújtott be információkat több mint 1700 spanyol gyermekről. A munka megállapította, hogy "a fehérje- és szénhidrátfogyasztás nagyobb aránya a lényegesen magasabb testtömeg-indexhez kapcsolódott", ennek következtében a "táplálkozási beavatkozás ebben a korcsoportban" ajánlással zárult.
Mi legyen az a gyermek etetése, aki nem eszik húst?
A vegetáriánus gyermek étrendje természetesen az életkorától függ. A baba életének első hat hónapjában az ajánlás megegyezik a nem vegetáriánus családokéval: kizárólagos szoptatás. Azok, akik nem képesek vagy nem hajlandók szoptatni, választhatják a tápszert.