Kiegészítő etetés vegetáriánus és vegán csecsemőknél - Bio Eco Actual
Kiegészítő etetés vegetáriánus és vegán csecsemőknél. Írta: Miriam Martinez Blarge. Megjelent a www.dietistasnutricionistas.es oldalon.
A kiegészítő táplálás az anyatejtől vagy a mesterséges tápszerektől eltérő ételek összessége, amellyel a csecsemők hat hónapos kortól kezdik táplálni.
Fontos megjegyezni, hogy a kiegészítő táplálást azért hívják, mert kiegészíti az anyatejet (vagy tápszert), de nem helyettesíti. Az egész életév folyamán a tej a csecsemő legfőbb tápláléka, kizárólag az első hat hónapban, és más ételekkel együtt az év második felében. Ebben az időszakban a tej a vas kivételével továbbra is biztosítja a csecsemő számára szükséges legtöbb tápanyagot, és ezt a számukra legmegfelelőbb mennyiségben teszi.
A vegetáriánus csecsemők a vegánoknak pedig ugyanolyan táplálkozási szükségleteik vannak, mint a nem vegetáriánus csecsemőknek - ezeket az igényeket egyszerűen más ételek felhasználásával elégítik ki. A fontos az, hogy a baba megkapja a növekedéshez szükséges tápanyagmennyiséget és megfelelő arányban; e tápanyagok eredete másodlagos.
Az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint a jól megtervezett vegetáriánus vagy vegán étrend minden életkorban megfelelő, beleértve a csecsemőket és a kisgyermekeket is. Nincsenek tudományos okok ennek a diétának a gyermekkorban való elriasztására, de fontos, hogy minden vegetáriánus család kapjon megfelelő táplálkozási útmutatást annak biztosítására, hogy a gyerekek a legtöbbet élvezzék az étrend ilyen formájából.
Bár sok gyermekorvos továbbra is ellátja a szülőket a „naptárakkal” annak sorrendjében, amelyben a különböző ételeket fel kell kínálni, az az igazság, hogy a legtöbb étel bevezetése bármikor elvégezhető hat hónap elteltével, és nem bizonyított, hogy a késedelem ezek közül néhány, vagy hogy ugyanaz a bevezetési sorrend nagyon fontos.
Ami fontos, hogy minden egyes alkalommal, amikor új ételt kínálunk, 2-3 napot várunk, mielőtt ugyanazt vagy más új ételt adnánk, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy nincsenek rá reakciók.
A kiegészítő táplálás megkezdésének két fő módja van. Hagyományosan Spanyolországban történő elkészítésének alapja a zabkása és a püré, vagyis kezdetben erősen összetört ételek, amelyek fokozatosan sűrűsödnek, miközben a baba megszokja a szilárd anyagokat. A gyermek korábban megállapított mennyiségű és összetételű ételt kap. Egy másik, egyre nagyobb népszerűségnek örvendő és jó okkal ismert forma a baba által vezetett elválasztás vagy az igény szerinti kiegészítő táplálás. Ebben a módban a baba közvetlenül, kezdettől fogva, közvetlenül az asztalnál kínált ételeket eszik, általában a család többi tagjával egy időben. Kiválaszthatják, hogy minden pillanatban mennyi és milyen ételek érdekesek számukra.
Általános irányelvek a kiegészítő etetés megkezdéséhez
- Mindig kínálja fel a mellét minden egyéb étel előtt. A kiegészítő etetésnek ugyanannyi vagy több oktatási értéke van, mint pusztán táplálkozási szempontból. Ahhoz, hogy a baba jól érezze magát és felfedezze a kínált ételeket, és élvezhesse az új textúrák és ízek kipróbálását, fontos, hogy ne legyen éhes.
- Soha ne erőltesse fiát vagy lányát. Függetlenül attól, hogy őrölt ételeket ad-e nekik, vagy szilárd anyagot ad-e nekik, mindig tartsa be az igényeiket. Ha nem akar többet, akkor nem kell több, és a kényszerítés csak árthat neked. Akárcsak a felnőtteknél, vannak olyan gyerekek, akik sokat, mások pedig keveset esznek, mindegyikünknek más az anyagcseréje és az igényei. Az egyes ételek mennyiségét mindig a gyermeknek kell meghatároznia.
- Ha a szójától eltérő tej- vagy növényi italokat (rizs, mandula, zab stb.) Használ, akkor jobb, ha év után kezdjük el kínálni őket, nem pedig napi egy pohárnál nagyobb mennyiségben, és lehetőleg kalciummal dúsított vagy kalciummal készítetteket válasszunk. . Ennek oka, hogy ezek az italok kevés kalóriát és fehérjét tartalmaznak, és túl nagy mennyiséget vesznek fel a kisgyermek gyomrában, és ennek eredményeként a rendszeres fogyasztás csökkentheti étvágyát más, ennél a kornál szükségesebb ételek iránt. A tej vagy a szójaital, különösen, ha dúsított vagy kalciummal készült, kivétel, mivel tápanyagtartalma nagyon hasonló az emberi tej vagy más állatokéhoz, és fő tejitalként (napi két pohár) felhasználható. az év.
- Az egy év alatti gyermekek nem igényelnek hozzáadott sót vagy cukrot, és a legjobb, ha ezeket az összetevőket a lehető legnagyobb mértékben kerülik. Ha időnként kereskedelmi csecsemőtápszereket kell használnia, válassza azokat, amelyek nulla vagy minimális cukrot tartalmaznak. A méz és más növényi szirupok, például a kukoricaszirup botulizmus-spórákat tartalmazhatnak, ezért az élet első évében nem használhatók fel az ételkészítés során.
Élelmiszercsoportok a vegetáriánus csecsemők kiegészítő táplálásában
Zöldségek. Ezek egyike a csecsemőknek korábban kínált ételeknek, általában püré formájában, bár ha úgy döntöttünk, hogy a csecsemő az első pillanattól kezdve irányítja az etetését, akkor a legtöbb zöldséget főzve és apróra vágva kínálhatják nagyon korai.