Kiemelt tudósok a táplálkozásban
| Az élelmiszerek, a táplálkozás és a dietetika tudománya széles körű tanulmányi terület, mivel nagyon átfogó témákról van szó, így a biokémia, genetika, immunológia, kronobiológia, epidemiológia keresztezi egymást. tehát hatalmas kutatói közösség van. A tudósok kiválasztása során követett kritériumok a következők: az egyetemek jó hírneve, ahol kutatnak, szakmai pályájuk, néhányuk úttörő a szakterületükön (epidemiológia, nutrigenomika.) És megjelent tudományos cikkek és könyvek száma. |