Kilenc vegetáriánusnak megfelelő étel, több vasal, mint hússal
A referencia-étel, amikor beszélünk Vas Ez a hús, olyannyira, hogy ha hiányzik a vas, akkor biztosan ajánlották annak fogyasztását. Ennek oka, hogy a húsban lévő vas könnyen felszívódik, de 100 gramm vörös húsban átlagosan 2,5 mg-ot találunk ebből az ásványi anyagból, ezért nagyon könnyű megtalálni más élelmiszerek, mint a hús.
Itt megmutatjuk kilenc étel (vegetáriánusok számára alkalmas), több vas tartalommal, mint hús Emiatt segíthetnek a hús nélküli étrendben a kritikus tápanyagok hiányának megelőzésében:
Őszibarack szárított barack
Jó lehetőség vasat adni a vegetáriánus étrendhez, mert minden 100 grammra koncentrálódik 7,5 mg ásványi anyagból és könnyedén elfogyaszthatunk 50 grammot ebből az ételből.
Ezenkívül ezek forrása rost, karotinok és természetes cukrok ez lehetővé teszi számunkra az ételek édesítését anélkül, hogy rossz minőségű cukrokhoz folyamodnánk. Például a barackos szárított barack készíthetünk mártást, energiadarabokat, friss salátát vagy egészséges pelyhet a celiakia számára.
Texturált szójabab
A hús vastartalmának ötszörösénél többen koncentrálják 14,5 mg 100 grammra, és ez is az egyik lehetőség a többel fehérje hogy hozzáadhatjuk a vegetáriánus étrendhez
Alkalmas a celiakia számára, így nagy segítség lehet a betegségben szenvedő vegánok számára, és nagyon könnyen használható különféle edények például csicseriborsó és szója tacók, vegetáriánus chili vagy ízletes bolognai lencse, teljesen növényi eredetű.
Quinoa
A quinoa a test számára értékes tulajdonságokkal rendelkező pszeudocereal, rostokban, növényi fehérjékben gazdag, minimálisan jó zsírokkal, B-komplex vitaminokkal, káliummal és kb. 100 mg grammban 13 mg vas.
Különben is így van sokoldalú mint minden gabonafélét, ezért felhasználhatjuk paradicsom vagy más zöldség megtöltésére, hamis paella, saláta, hamburger vagy a hagyományos rizspuding modern változatának elkészítésére.
Lencse
Val vel 8 mg vas 100 grammra a lencse az a hüvelyes, amely az ásványi anyag legnagyobb részét koncentrálja, és amely fehérjét, káliumot és sok rostot is kínál a vegetáriánus étrendhez.