Kína túlsúlya felfoghatatlan határokat fog elérni, és nem, ez nem csak a fejlődés miatt van
Ossza meg Kínában az elhízás felfoghatatlan határokat űz, és nem, ez nem csak azért van, mert korábban éheztek
Kína a nagy ázsiai sárkány a gazdasági téren, és gazdaságának erőssége az elmúlt évtizedekben (amíg lassulni nem kezdett) sajátja és mások irigysége és csodálata volt. A fejletlen gazdaságból a vezető világgazdaságba vezető radikális lépés mellett szinte strukturálisnak tételezzük fel kvázi-exponenciális növekedés az Ön fogyasztása húsból, feldolgozott (és drágább) termékekből, feldolgozott (és különösen feldolgozott) élelmiszerekből, vagy szénsavas és cukros italok.
De nem csak arany csillog a kínai gazdaságban, és nemcsak a pénz áll az elhízási arány brutális növekedésének hátterében. Maguk a kínaiak szerencsétlenségére és azok zavarba hozatalára, akik végső soron felelősek az ország közegészségének nyilvánvaló romlásáért, úgy tűnik, hogy a vörös óriást sújtó elhízás nagyon magas aránya felelősséggel tartozik. És igen, a kommunista Kína esetében néhányan biztosan meglepődnek.
Az elhízás aránya elképzelhetetlen határokig emelkedik
A hír nemrég ugrott be a médiába. Kína nemcsak hivatalosan megelőzi az USA-t a felnőtt lakosság elhízási arányában, hanem minden ötödik kínai gyermek is túlsúlyos vagy elhízott, aminek korán még furcsábbnak kell lennie. Konkrétan az a „kiütéses” pontos adat, amelyet Kína közegészségügye mutat, az, hogy jelenleg az ázsiai országban a túlsúly aránya elérte a lakosság 42% -ának történelmi és felfoghatatlan határát, amint arról a New York Times beszámolt. Igen, helyesen olvastad: A kínai állampolgárok 42% -a jelenleg túlsúlyos vagy elhízott, felháborító egészségügyi és ... társadalmi-gazdasági.
Különösen meglepő, hogy ez egy olyan országban fordul elő, amely Japánhoz vagy a mediterrán országokhoz hasonlóan a legutóbbi időkig gazdag és változatos étrenddel büszkélkedhetett, valamint meglehetősen egészséges. Néhány évvel ezelőttig a rizs a kínaiak alapvető étrendjének része volt, és nem csak akkor, amikor éhségben és nyomorúságban haltak meg, és nedves lábbal szedtek apró rizskötegeket a rizsföldekről. Még az évtizedek óta tartó pezsgő gazdasági fellendülés nagy részében is, a kínai étrend nagyrészt gazdag és változatos maradt, nyersanyagokkal, amelyek a legvitaminosabb zöldségektől kezdve az egzotikus gyümölcsökig és bogyókig terjednek, és még a ma is szuperélelmiszerek néven ismert gazdag listával is.
Hol van akkor a probléma, és miért híznak a kínaiak néhány éve, mintha nem lenne holnap? Nos, hogy is lehetne másképp, annak ellenére, hogy nagyrészt megőrzik a kulináris hagyományokat, amelyek méltók a vas egészségéhez, az az igazság sok kínai és főleg a fiatalabbak gyökeresen megváltoztatták étkezési szokásaikat. A kínaiak ma már más típusú ételeket fogyasztanak, amelyeket korábban nem lehetett megengedni, például tejterméket vagy húst, de az ilyen típusú termékek fogyasztásának növekedése nem indokolhatja a túlsúly és az elhízás arányának ilyen megugrását, annak ellenére, hogy az elfogyasztott mennyiség magas: ez nem érvényes más országokban, ahol ezeknek a "fejlett" élelmiszereknek a fogyasztása hasonló vagy még nagyobb arányt ér el.
Összegyűjtve tehát azt tapasztaltuk, hogy a kínaiak megállás nélkül híznak, a legnyilvánvalóbb étrendi változásaik nem teljesen igazolják a már nemzeti egészségügyi probléma ilyen terjedését, és hogy a kínaiaknak most sokkal több pénzük van elköltenie, mint tették néhány évtized. De a titoktartás engedélyével, amely általában jellemzi az olyan rendszereket, mint például Kína, az internet és a népszerű árú repülések korában, elkerülhetetlen, hogy bármelyik társadalom a legjobb (és a legrosszabb) világba kerüljön.
Ebben az értelemben egy egyszerű séta az egyik nagy kínai makropolitán, például Pekingben vagy Sanghajban mélyreható kulturális ugrást tár fel a legidősebb és a legfiatalabb kínai között. Ez általában minden olyan társadalomban előfordul, amely megéri a sóját, olyan fiatalokkal, akik természetesen szeretnek szakítani a kialakult, de Kínában az ügy eléri azt a tartományt, amikor két, egymással ellentétesen ellentétes társadalmat látnak együtt létezni ugyanazon felhőkarcolók alatt.
A fiatal kínai életmód nem hasonlít szüleikéhez, de gyökeresen eltér a nagyszüleiktől. Így ezek a kevésbé egészséges nyugati szokások elfoglalták magukat Kínában, ahol az állampolgárok szeretnek színlelni egy bizonyos mértékű modern "nyugatiasodást", és forró jüan a zsebükben magukévá teszik a "la la China" fogyasztóságot is. És hála a mindenütt jelen lévő globális reklámnak, a két tényezőt ötvöző szokások egyike a mesterséges italoké. Azok, amelyek, ha meglátnak egy hirdetést, úgy tűnik, hogy ha megitatod őket, akkor "a legtöbbet adod". Ez a divat elérte a kínaiakat is, és főleg a fiatalabbakat.
De minek köszönhető pontosan ez a hirtelen trendváltozás?
Korábban már elemeztük, hogy más országokban, például Mexikóban, a cukros italok fogyasztásának növekedése hogyan hozott számos egészségügyi problémát az országba. Olyan mértékben történt ez, hogy a mexikói hatóságok cukoradót vezettek be, hogy megpróbálják enyhíteni a helyzetet. Függetlenül attól, hogy milyen eredményeket mutatott az említett arány a hatékonyság szempontjából, az az igazság, hogy az egészségügyi problémák - például a cukorbetegség vagy az elhízás - növekedését Kínában is reprodukálták, és véletlenül mindkét országban a cukros italok fogyasztása az előző években az egekbe szökött.
De hogyan is lehet az, hogy két ilyen gasztronómiai kultúrájú, ilyen erős és eltérő kulturális örökséggel rendelkező ország ugyanabba kerül? Nos, lehet, hogy a cukros italok értékesítési száma csak a jéghegy csúcsa, inkább eredmény, mint ok. Noha Mexikó esetében ez a konkrét pont nincs megfelelően dokumentálva, hogy megfeleljen e vonalak szigorú normáinak, az biztos, hogy, Kína esetében a szénsavas italok fogyasztásának növekedése az ágazat lobbijainak intenzív tevékenységéből származik.
És ez már nem csak egy őrjöngő tevékenység (ami elméletileg teljesen legális): az a tény, hogy az úgynevezett „érdekcsoportok”, amint arról az NYT az előző linken beszámolt, még jelentősen megosztják hivatalukat a hivatalos szervekkel és a lakosság egészségét biztosító intézetek. Mint azt a nagyszüleim városában mondták, "ez a rókát a tyúkólba teszi", mert amint megérteni fogja, nincs sok értelme (még szervezeti sem) olyan érdekcsoport lobbijait elhelyezni, mint a cukros italokat áll egymás mellett állókkal, akiknek valóban ébernek kellene lenniük előttük. Nem zárható ki a mögötte rejlő lehetséges szándék, és az egybeesés minden bizonnyal gyanús: Bármely vállalatnál arról van szó, hogy összefogják azokat a területeket, amelyek intenzívebben működnek egymással.