Kínai bölcsesség A Tao-étrend napról napra legyőzöm - személyes növekedés az életed, a lelked és
Az ókori kínai filozófia egyik fő előírása, Ying és Yang egyensúlya az élelmiszerekre és az egészség megőrzésének módjára is alkalmazható. Ehhez fontos tudni azt az 5 elemet, amely a keletiek számára a testünket irányítja.
A taoista étrend vagy a tao diéta a hagyományos kínai orvosláshoz kapcsolódik. A Tao egy filozófia, amelyet Lao Tse alapított a Kr. E. 6. században, és amely az Univerzum negatív és pozitív erői közötti egyensúlyra épül, és igyekszik fenntartani az egyensúlyt Yin és Yang között.
Táplálkozási szempontból az ideális az, ha ezt az egyensúlyt átvisszük a test minden részére. Emiatt a Tao-diéta a szervezet általános jólétére és a test belső harmóniájára, valamint az emésztőrendszer, a kiválasztó, a keringési és a légzőrendszer megerősítésére törekszik.
A taoizmus számára az étel az egészség kulcsfontosságú tényezője. Ez a keleti filozófia úgy véli, hogy a természet törvényei szerint fogyni lehet, és a titok nem abban rejlik, hogy kevesebbet eszünk, hanem abban, hogy tudjuk, hogyan kell enni az energiát és az ízeket kedvező kombinációkban.
Ízek és elemek
A taoista étrend az öt alapvető ízt a természet egyik eleméhez kapcsolja: édes (föld), sós (víz), savanyú (fa), keserű (tűz), fűszeres (fém).
Étkezés közben sorrendet kell követni az ízek szempontjából: először az édes, majd a fűszeres, majd a sós, azután a savanyú vagy sav, végül a keserű.
A négy energia (hűvös, hideg, meleg és meleg) összefügg a testben felszabaduló energiával, amikor egy adott ételt elfogyasztanak. Így a Yin ételek (hideg és hideg) nyugtató és frissítő erővel bírnak, míg a Yang ételek (meleg és meleg) a létfontosságú szervek serkentői és testhőt termelnek.
A taoista étrend azt is fenntartja, hogy az ételeket az évszaknak és a jelenlegi éghajlatnak megfelelően kell kombinálni és fogyasztani, hogy elkerüljék az emésztési problémákat.
Étel az év minden évszakához
Minden évszakra vannak megfelelő ételek, amelyek működtetik testünk CHI energiáját:
• Nyár: gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék. Könnyen asszimilálható és nem túl édes ételek. Csökkentse a húsok fogyasztását, és ne éljen vissza a nagyon hideg italokkal, ami akadályozhatja az emésztést.
• Téli: Kerülje a hideg ételeket (Yin), és fogyasszon meleg és élénkítő ételeket, például forró fűszerekkel ízesített vörös húst, gabonaféléket, hüvelyeseket, diót, kaliforniai paprikát és borsot.
• Esik: Az ételnek langyosnak kell lennie. A húst és a halat mértékkel lehet enni, de kerülni kell a nagyon Yang ételeket, például a kávét, a paprikát és az alkoholt. A nyers gyümölcsökkel és zöldségekkel sem szabad visszaélni.
• Tavaszi: Egyél meleg, könnyű és könnyen emészthető ételt. Fogyasszon zöldségféléket és hajtásokat, gyömbért használva fő fűszerként. Fogyasszon édes ízeket és kerülje a savakat.
Egy hét taoista étrend
Itt van egy taoista étrend egy héten át tartó modellje, amely lehetővé teszi, hogy megtanulja, hogyan kell helyesen kombinálni az ételeket.
1. nap
Reggeli: 1 kávé vagy tea cukor nélkül, 2 pirítós teljes kiőrlésű kenyér vajjal és 1 banán.
Snack: Szőlő ízlés szerint.
Ebéd: 1 közepes saláta választott zöldségekből, olívaolajjal, citrommal és fokhagymával. 1 sárgarépalé.
Snack: 1 alma.
Vacsora: 1 adag párolt hal gyömbéres mártással, 1 adag párolt vegyes zöldség, 1 választott kis zöldségsaláta, 1 csésze tea.