Kínai káposzta vajban - EcuRed

Névterek

Oldalműveletek

Vajú kínai káposzta. A kínai káposzta olyan káposztafajta, amelyet széles körben használnak az ázsiai országok egyes konyháiban, különösen a kínai konyhában. A Brassica rapa faj zöldsége.

kínai

Összegzés

  • 1 Eredet
  • 2 Táplálkozási érték
  • 3 Hozzávalók
  • 4 Előkészítési módszer
  • 5 A kínai káposzta tulajdonságai
  • 6 Források

Forrás

A kínai káposzta eredetileg Délnyugat-Ázsia, és nagy múltra tekint vissza. Kínában például több mint 2500 éve termesztik. Finom ízük, ropogós textúrájuk és gyors növekedésük, néhány erény tette népszerűvé őket a nyugati világban. Sajnos Kubában ezt a kiváló zöldséget még mindig kevesen fogyasztják.

Tápérték

Nagy mennyiségben tartalmaz. A káposzta olyan zöldség, amelynek összetételében nagy a vízmennyiség, alacsony a kalóriabevitel, magas a rost- és szénhidráttartalom.

Az ebben a fajban található vitaminok közül kiemelkednek a C, A, B csoportok (különösen a B9 vagy a folátok, E és K). A-vitamin, 4 unciánként, körülbelül 3500 NE, és C-vitamin, körülbelül 50 mg/4 uncia. Olyan ásványi anyagokkal is rendelkezik, mint kálium, kén, foszfor, kalcium, vas és magnézium.