Kis vegánok ical Etikus és egészséges étrend Szülők és iskolák
A gyermekkori veganizmus megnyitja a vitát az egészségügyi szakemberek között. Tudjuk, miből áll az étrend és milyen hatással lehet a kiskorúak egészségére
Írta: Ana Veiga
A veganizmus aranykorát éli. 2019-ben a Mezőgazdasági, Halászati és Élelmezésügyi Minisztérium közzétette a Jelentés az élelmiszer-fogyasztásról Spanyolországban 2018-ban, ahol azt jelezte, hogy 2018-ban a spanyolok 214,78 millió kiló húst fogyasztottak. Bár soknak tűnik, 2,6% -kal kevesebb, mint az előző évben, ezáltal hat egymást követő év csökkenéséhez vezetett.
Egyéb jelentés, A zöld forradalom A Lantern tanácsadó cég által készített 2019-es év a "zöldségesek" számának növekedéséről beszél a spanyol lakosság 9,9% -áig, vagyis csaknem négy millió spanyol, 3 millió flexiánusra, 576 000 vegetáriánusra és 192 000 vegánra osztva.
Brüsszel és Vallónia regionális kormánya esetében a Belga Királyi Orvostudományi Akadémia a vegán étrend gyermekekre gyakorolt hatásairól, miután nyilvánvalóan számos eset fordult elő kórházakban, iskolákban és napköziotthonokban olyan elhunyt gyermekek számára, akiknek halálát feltételezték, hogy összefüggésben vannak ezzel a diétával. A belga orvosok nem a vegánságot és a gyermekgondozás mellőzését állították egyenlővé, de óvatosságra intettek, mert növekedési problémákat okozhat. Ezen ábrák és történetek közepette sok kételkedő szülő van, aki már fenntartja a vegán étrendet, és ki akarja terjeszteni gyermekeire.
A zöldségbarát gyermekorvos
Miriam Martínez Biarge gyermekorvos és az Egyesült Királyság Vegán Egészségügyi Szakértői Csoportjának tanácsadó bizottságának tagja, az egészségügyi szakemberek szervezete, amely a növényi étrend emberi egészségre gyakorolt előnyeinek tanulmányozásával és terjesztésével foglalkozik. Ő a mipediatravegetariano blog szerzője is. com és az En könyvet Vegán családom, ahol azt állítja, melyek az egészséges növényi étrend alapelvei, hogy a családok minden szükséges információval rendelkezzenek a teljes és kiegyensúlyozott étrendhez. "A vegetáriánus és vegán étrendet csak B12-vitaminnal kell kiegészíteni. A többi vitamint, ásványi anyagot és a többi tápanyagot problémamentesen növényi eredetű ételekből vagy napfényből (D-vitamin) nyerik ”- mondja Miriam. Azt állítja, hogy az elmúlt öt évben több mint ezer vegetáriánus és vegán családnak adott tanácsot. Bennük az etikát fedezte fel ennek a döntésnek a legfőbb motivációja mellett, azon vágy mellett, hogy fiainak és lányainak a lehető legegészségesebb étrendet biztosítsa.