Kitozán mi ez és mire való
A kitozán kitozán olyan anyag, amely a tengeri rákfélék héjából származik. Fő felhasználási területei az orvosi, kozmetikai és táplálkozási területek, biológiailag lebomló összetevő, mellékhatások nélkül.
A kitozán legnépszerűbb felhasználása azok számára, akik fogyni akarnak. Tulajdonságait azonban jelenleg más célokra vizsgálják. De mi a kitozán és mire való?
Mi a kitozán?
A kitozán vagy a kitozán tengeri eredetű természetes rost. 1859-ben fedezték fel, és neve görögül "héjat" jelent, mivel a tengerfenéken lakó rákfélék exoskeletonjából származik.
Ezt az anyagot az élelmiszeriparban használják, de mezőgazdasági, környezeti és gyógyászati felhasználása is van. Népszerűvé vált az Egyesült Államok és Európa országaiban, mert szerves vegyületnek tekintik, amely kedvez a környezetnek, mivel más típusú anyagokat helyettesíthet.
Elsősorban azonban szabad formában kerül forgalomba, hogy segítsen egyes állapotok, például a magas koleszterinszint, a túlsúly és a magas vérnyomás leküzdésében. Ez azonban egy olyan vegyület, amelyet még vizsgálnak más felhasználások és előnyök felfedezése érdekében.
Hogyan kapják meg?
A kitozán egy kitinből nyert polimer, a rákok héjában található molekula. Dezacetilezéssel, ami egy kémiai folyamat, a kitozán elválik az ezekben a héjakban található fehérjéktől és ásványi anyagoktól.
A garnélák, a rákok és a homárok általában ezt a folyamatot használják. Mindenesetre egyes rovarokban magas a kitinkoncentráció is, ezért ezeket a vegyületeket kapják.
A dezacetilezési folyamat a környezet védelmének alternatívája lett. A garnélarákok és más rákfélék hulladékának felhasználása jó felhasználásukra jó intézkedés a bolygó megsegítésére.
Hogyan segít a fogyásban?
A kitozán hatékony azok számára, akik fogyni akarnak. Ez a vegyület ennek a rendkívüli tulajdonságnak köszönhetően nagyon népszerűvé vált, és sok nő és férfi étrend-kiegészítőként használja a kiegyensúlyozott étrendet.
A kitozán feladata, hogy a zsírt az ételbe foglalja, és megakadályozza a test felszívódását. Ezt azért teszi, mert amikor a kitozán eljut a bélhez, csatlakozik a bél nyálkahártyájához, amely pozitív töltésű gélt képez. Vonzza és elkapja a zsírt az ételtől, mivel az epesavak negatív töltésűek.