Klasszikus briós tekercsek - a főzés szerelmesei

szerelmesei

3 óra ¦ 12 brit kb. 80 gr. ¦ nehézség

A briós kenyér édes kenyér, amelynek fő összetevői a vaj, a tojás és a tej, amelyek hozzásegítik a sajátos állagát, állagát és fényét.

Ma elő fogunk készíteni néhányat klasszikus briós tekercsek anélkül, hogy kovászot kellene készítenie, vagy órákat kell várnia, amíg elkészül. Ez egy gyors és nagyon egyszerű recept, amely nagyon jó eredményeket ad. Általában nincsenek díszítve, de ma imádtuk az ötletet, hogy ropogós mandulával díszítsük őket, máskor durva cukorral csináljuk, és nagyon szépek, máskor egyszerűen mazsolát adunk a tésztához.

Ezeket a briósokat általában frissen sültek és még melegen fogyasztják reggelire vagy uzsonnára, amelyet a legjobban szeretett lekvárral vagy nutellával fogyasztanak. Öröm tölteni őket darabokkal étcsokoládéval, miközben még melegek, és látni, hogy olvad, miközben falatozik.

Ha nem ugyanazon a napon eszi meg őket, akkor jobb, ha zsákokban lefagyasztja, így ugyanolyan állagú és ízű briós lesz, amikor csak akarja.

Ennek a receptnek az eredménye tökéletes, és biztosan ugyanolyan finom lesz neked, mint nekünk! Menjünk a receptre!

ÖSSZETEVŐK:

  • 675 gr. kenyérkészítő búzaliszt
  • 60 gr. cukor
  • 1 evőkanál méz
  • 25 gr. friss élesztő vagy 1 tasak (7 gr.) száraz sütőélesztő
  • ½ teáskanál só
  • 60 gr. krémes vaj
  • 100 ml. szobahőmérsékletű tej vagy szójatej
  • 250 ml. meleg víz (soha nem forró)
  • 2 egész tojás szobahőmérsékleten vagy 2 evőkanál szója lecitin
  • 2 boríték vaníliás cukor vagy ½ teáskanál vanília kivonat vagy esszencia (opcionális)

SZÜKSÉGÜNK IS:

  • 1 tojás és tejszín (vagy tej) a briós ecseteléséhez
  • ropogós mandula vagy durva cukor díszítéshez (opcionális)
  • 12 forma süteményekhez vagy muffinokhoz
  • műanyag konyhai fólia

KÉSZÍTMÉNY:

VEGYES ÉS KÉT:

Kis edénybe tegye a friss élesztőt vagy a száraz élesztőt, 1 evőkanál mézet, 1 teáskanál lisztet, meleg vizet (soha nem forró), alaposan keverje össze, és hagyja pihenni kb. 10-15 percig. Meglátja, hogy az élesztő hogyan kezd aktivitást gyakorolni, növekedni kezd, sok habot képez és krémmé válik.