Klimatikusok A bolygó megmentésére szolgáló étrend - Faro de Vigo
Egyre többen döntenek úgy, hogy csatlakoznak a tudatos és elkötelezett étrendhez a környezettel
Oszd meg a cikket
Bár ez a kifejezés újszerűnek tűnhet, klimatikusnak lenni nem újdonság. Nagyszüleink már betartották ezt az étrendet anélkül, hogy tudatában lennének annak. Elmentek a piacra, és bejárták a halpiacot, a hentest és a zöldségest, átmentek a pékségen, és ömlesztve vásároltak a környéken termelt szezonális ételeket. Aztán jött a szupermarketek és az önkiszolgálás „fellendülése”, a termékek csomagolásának és láncos terjesztésének elősegítése, mindezek kíséretében az egzotikus ételek behozatala vagy más országokból és az üvegház termesztése hogy egész évben garantálja a termelést az időjárási viszonyoktól függetlenül.
Szembenézni az élelmiszeripar forgatagával, egyre több fogyasztót vetnek be, és úgy döntenek, hogy a hagyományos filozófia visszaszerzésére fogadnak és helyi eredetű és felelősséggel előállított ételeket fogyasszon. Menekülnek a túlcsomagolás és az eldobható műanyagok elől, elkerülik az élelmiszer-pazarlást és megpróbálják csökkenteni a húsfogyasztásukat, a WHO ajánlása szerint.
A szakértők minden olyan termék kötelező jelölését javasolják, amely tájékoztatja a fogyasztókat a szénlábnyomról
A termék alapterülete lehetővé teszi számunkra a környezeti hatások megismerését. Tehát tegyük célul a kipróbálást számolja ki az egyes termékek ökológiai lábnyomát a kosárban. Meglepetésünkre felfedezzük, hogy nagyon nehéz becslést készíteni, mivel hiányoznak az élelmiszerek gyártási folyamatáról szóló információk, amelyeket a szupermarket polcain látunk. Ezt megerősítik az Alcalá Egyetem Környezetetikai Tanszékének csapata által készített „Az élelmiszer-ipari termékek szén-dioxid-lábnyomának kiszámítása és címkézése” című tanulmány szerzői. javasolja kötelező címkézés hozzáadását, amely tájékoztatja az egyes termékek szénlábnyomát hogy a fogyasztók tisztában legyenek vele.
Óriási 60 kg üvegházhatású gáz bocsát ki egy kilogramm bivalyhús előállításához, a hagymakiló, 0,29 kiló alma vagy 1,35 kilogramm padlizsán előállításához szükséges 0,17 kilóhoz képest. Egy kiló borjú előállításához 26,61 kiló szabadul fel üvegházhatású gázok, míg a sertéshús-termelés csaknem ötször kevesebbet (5,77 kg), a csirketermelés pedig akár nyolcszor kevesebbet (3,65 kg) szennyez.
Általánosságban, az állattartás az üvegházhatású gázok 14,5% -áért felelős, több, mint a világ összes közlekedése, és az ammónia-kibocsátás 92% -át hozza létre, ami a talaj savasodását okozza. Ezenkívül éves termeléséhez a vízfogyasztásnak megfelelő vízmennyiségre van szükség, amelyet minden spanyol család húsz év alatt elvégezne, és hozzájárul a bolygó erdőirtásához az összes szükséges takarmány előállításához az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) által összeállított adatok szerint etetni állataikat. Mindehhez, a Greenpeace-től kérjen moratóriumot az új ipari állattenyésztési projektek jóváhagyására valamint az állatállomány csökkentése annak hatása csökkentése érdekében.