Klinikai elemzés torre pacheco
Különbséget kell tenni az ételallergia és az élelmiszer-intolerancia fogalma között.
Allergiás folyamatokban az IgE az élelmiszer-fehérjék ellen termelődik. Ezeknek a folyamatoknak a megnyilvánulása gyors lehet csalánkiütés, rhinitis, asztma stb.
Az intolerancia folyamataiban az élelmiszerfehérjék ellen termelt immunglobulinok IgA típusúak (az érintkezés első fázisaiban), majd IgG típusúak (többszörös érintkezés után). Ezeknek a folyamatoknak a megnyilvánulásait nem könnyű összefüggésbe hozni azzal az étellel, amelyre az ember intoleráns, mivel a reakciók nem azonnal és a tünetek nagyon nem specifikusak.
Az ételintolerancia a következő tüneteket okozhatja:
- Emésztőrendszeri betegségek: hasi fájdalom, hasmenés, irritábilis bél szindróma, székrekedés.
- Bőrgyógyászati folyamatok: Ekcéma, csalánkiütés, pattanások, pikkelysömör.
- Légzési rendellenességek: nátha, asztma, nehézlégzés.
- Neurológiai rendellenességek: Fejfájás, vertigo.
- Pszichológiai rendellenességek: letargia, fáradtság, szorongás, hiperaktivitás gyermekeknél.
- Elhízás: Azoknál az elhízott betegeknél, akik nem reagálnak a szokásos étrendre, súlycsökkenést figyeltek meg azoknak az ételeknek az elhagyása során, amelyekre intoleránsak.
- Egyéb: ízületi gyulladás, fibromyalgia.
Az élelmiszer-intolerancia teszt lehetővé teszi számunkra, hogy egyénileg meghatározzuk, mely ételekre vagyunk intoleránsak. A közönséges adalékanyagok és tartósítószerek intoleranciája szintén meghatározható egy speciális panel segítségével.
AJÁNLÁSOK A TESZT ELŐTT:
- Ne végezze el a tesztet akut fertőzéses fázisban.
- Ne végezze el a tesztet menstruáció alatt.
- Ha a beteg acetilszalicilsavat szed, a tesztet csak a gyógyszer bevétele után 2 nappal végezze el.
- Szükség esetén értékelje a kortizon és a kortikoszteroid szintet annak biztosítására, hogy ezek ne változtassák meg az eredményeket.
- Az éhomi vérvétel nem szükséges.
Mediterrán alappanel
88 étel a mediterrán étrendből
- Húsok: Sertés, nyúl, bárány, pulyka, csirke és marhahús.
- Hal: kagyló, tonhal, tőkehal, tintahal, garnélarák, garnélarák, homár, homár, nyelvhal, szürke tőkehal, lazac, szardínia és pisztráng.
- Gyümölcsök/diófélék: avokádó, mandula, kesudió, mogyoró, földimogyoró, szilva, eper, kivi, citrom, alma, őszibarack, dinnye, narancs, alma, körte, ananász, banán, görögdinnye, napraforgómag és szőlő.
- Zöldségek/zöldségek: svájci mángold, fokhagyma, articsóka, zeller, padlizsán, brokkoli, cukkini, hagyma, gomba, karfiol, spárga, spenót, zöldbab, saláta, olíva, uborka, paprika, póréhagyma, répa, káposzta, paradicsom és sárgarépa.
- Keményítő: rizs, zabpehely, édesburgonya, rozs, csicseriborsó, borsó, széles bab, vese bab, lencse, kukorica, maláta, burgonya, szója és búza.
- Fűszerek: Fahéj, mustár és petrezselyem.
- Egyéb: Kakaó, kávé, cukornád, kóla, tyúktojás, kecsketej, juhtej, tehéntej, sörélesztő, élesztő, méz és tea.
Vegetáriánus petesejt-diétás ételpanel
150 étel az ovo-lakto-vegetáriánus étrendből
- Gyümölcsök/diófélék: avokádó, sárgabarack, mandula, kesudió, áfonya, áfonya, mogyoró, földimogyoró, gesztenye, cseresznye, tigernut, szilva, kókuszdió, datolya, málna, eper, gránátalma, ribizli, fekete, piros ribizli, guava, füge, kivi, mész, citrom, mandarin, mangó, alma, őszibarack, dinnye, szeder, narancs, nektarin, dió, brazil dió, makadámiadió, papaya, körte, ananász, fenyőmag, pisztácia, banán, grapefruit, görögdinnye, napraforgómag, szőlő és szeder.