Kókuszcukor, mi ez, miért jó és mire való
A bio édesítőszerek családján belül a kókuszcukor. Alacsony glikémiás indexével kiemelkedik értékes tápanyagtartalma (kálium, magnézium, cink és vas), valamint természetes B- és C-vitamin-forrás. A 20 esszenciális aminosavból 16-ot tartalmaz, és segít hosszabb ideig fenntartsa az érzést.telítettség a testben.
Mi a kókuszcukor
A kókuszcukor egészséges és természetes édesítőszer, a kókuszpálma virágainak nektárjából vonják ki, amely miután nedvességét tűzön elpárologtatja, addig változtatja a színét, amíg sűrű és barna anyaggá válik, amely kókuszcukorrá kristályosodik.
80% víz, 15% cukor és 5% ásványi anyagból áll. A hagyományos ázsiai konyhában ez a termék már évek óta jelen van, de most nyugaton kezd ismertté válni a test táplálkozási és jótékony tulajdonságairól.
A kókuszcukor tulajdonságai
- Az alacsony glikémiás index a fő, mivel 35, amikor azt 55-nél magasnak tartják. Hogyan segít ez? Nos, megakadályozza a vércukorszint szökését, ezért alkalmas cukorbetegek számára.
- Természetesebb termelési folyamat, mint a hagyományos cukor
- Alapvető tápanyagokat tartalmaz: káliumot, magnéziumot, cinket és vasat. Kalóriákat is tartalmaz, például a fehér cukrot, de ezek nem "üres kalóriák", mivel mindezek a tulajdonságok együtt járnak velük.
- Szénhidrátok vannak jelen ebben a cukorban, de kisebb mértékben, mint a fehér esetében. Leginkább fruktózból és cukorból áll.