Kókuszolaj, az egészség és a sport iránti érdeklődés - ERGYSPORT
Kókuszolaj
Érdeklődése az egészség és a sport iránt
A múltban a kókuszolaj mert telített zsír. Valójában a kókuszolaj Ez egyike azon kevés növényi eredetű olajnak, amely telített zsírban gazdag, összetételének majdnem 90% -a telített zsírsavakra épül.
Az összes új tanulmány azonban azt sugallja, hogy a telített zsírok használata az étrendben ártalmatlan, és több mint bizonyított, hogy nincs összefüggés a fogyasztása és a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedés kockázata között, mivel mindezeket elhitték évek.
Ezen felül a kókuszolaj nem tartalmazza a vörös húsban vagy sajtban szokásos telített zsírokat. Éppen ellenkezőleg, úgynevezett zsírokat tartalmaz közepes láncú trigliceridek, amelyek megtalálhatók az anyatejben is, és hogy több mint bizonyított, hogy rendkívül hasznosak a szervezet számára.
A közepes láncú zsírsavak más módon metabolizálódnak, mint az étrendben gyakran előforduló hosszú láncú zsírsavak. Pontosabban az emésztőrendszerből közvetlenül a májba jutnak, ahol azonnali energiaforrásként használják őket, vagy ketontestekké alakulnak (pszichotonikus hatás).
Egészséges populációk
A legjobb példa a Csendes-óceán déli részén élő populációkban található. Például a tokeluan törzs napi kalóriájuk 60% -át kókuszdióból fogyasztja, és ők a legnagyobb mennyiségű telített zsírfogyasztó a bolygón. Ez a törzs kiváló egészségnek örvend, tagjai között nincs bizonyíték a szív- és érrendszeri betegségekre. Egy másik hasonló példa a Kitavanéké, hasonló eredménnyel.
Bizonyított tudományos tény, hogy a különböző ételek különböző módon befolyásolják testünket és hormonjainkat. Ebben az értelemben a kalória nem "kalória".
Közepes láncú trigliceridek, amelyek jelen vannak a kókuszolaj növelheti a test energiafelhasználását, összehasonlítva a hosszú láncú zsírsavak azonos mennyiségű kalóriájával. Egy nemrégiben végzett kutatás szerint a napi 15 és 30 gramm közepes láncú trigliceridek elfogyasztása akár 5% -kal, a legtöbb embernél 120 kcal-mal is felgyorsíthatja az anyagcserét.