Kókuszolaj vs MCT olaj KOKUSZOLAJ

Mik azok az MCT-k?

Mielőtt összehasonlítanánk a szűz kókuszolajat az MCT-kből készült olajokkal, meg kell határoznunk, hogy mi az MCT. Az MCT a közepes láncú triglicerideket jelenti, és megegyezik az MCFA-val, amely a közepes láncú zsírsavakat jelenti. Spanyolul TCM vagy AGCM néven is nevezhetők.

szűz kókuszolaj

A "közepes lánc" a zsírsavlánc méretére utal. A zsírok lehetnek rövid, közepes vagy hosszú láncúak. A legtöbb olaj rövid, közepes és hosszú láncú zsírsavak keverékéből áll. Közepes láncú trigliceridek vagy közepes láncú zsírsavak azok, amelyek 6 és 12 közötti szénláncot tartalmaznak, és a következők:

  • Kapronsav (C6)
  • Kaprilsav (C8)
  • Kaprinsav (C10)
  • Laurinsav (C12)

Mindezek a közepes láncú trigliceridek nagyon jó egészségügyi előnyökkel járnak. A C6-C10, bár kis mennyiségben megtalálható a szűz kókuszolajban, túlsúlyban vannak más természetes ételekben, például a kecsketejben. Ezért nevük a "capra" gyökérrel. A kókuszolajban azonban a közepes láncú zsírsav túlnyomórészt a laurinsav. A szűz kókuszolaj körülbelül 50 tömegszázaléka laurinsav, amely ezt az ételt a természetben a leggazdagabb laurinsavforrássá teszi. Noha az összes MCT (C6 – C12) jótékony hatással van a testre, a 4 közül a legfontosabb és legismertebb a C12, Lauric Acid, amelyet tudományosan a gyógyszeripar és a táplálkozási ipar által használt antimikrobiális szerként ismernek el. A piacon található laurinsav alapú termékek megháromszorozzák az összes termék összegét, a többi MCT alapján. Ezért fontos a laurinsav a szűz kókuszolaj számára.