Kókuszolajjal főtt rizs - akár 50% -kal kevesebb kalória!
A fehér rizs Alacsony költsége és magas tápértéke miatt ez az egyik leginkább fogyasztott termék a világon. Ennek a gabonafélének a magas kalóriabevitele ugyanakkor az egyik olyan étel közé is sorolja, amely a testzsír képződését leginkább befolyásolja. Kalóriája azonban felére csökkenthető, ha módosítjuk a rizs főzésének módját, hogyan? Majd elmondjuk!
Sudhair A. James, a Colombo Egyetem vegyésztudományi hallgatója és professzora, Dr. Pushparajah Thavarajah bebizonyította, hogy a rizs főzése kókuszolajjal és az azt követő hűtés lehetővé tette ennek a gabonának a keményítő szerkezetének módosítását. emészthetetlen, ezért megakadályozható a keményítő glükózzá történő átalakulása, amelyet a test felszív és zsírokká alakít. Ha Ön is el akarja kezdeni ezt a módszert, hogy a rizst is belefoglalja étrendjébe, az egészségének károsítása nélkül, a RecetasGratis kókuszolajjal főtt rizs receptje és elmagyarázzuk, hogyan történik a kalóriák csökkenése.
- 2 csésze víz (480 milliliter)
- 1 csésze fehér rizs
- 1 desszertkanál kókuszolaj
A fehér rizst kókuszolajjal főzni a kalória felére csökkentése érdekében nagyon egyszerű. Az első dolog, amit meg kell tennie, az forraljuk fel a két csésze vizet evőkanállal együtt kókuszolaj. Előzetes megolvasztás nélkül is felveheti, mivel gyorsan feloldódik vízzel.
Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a rizst, és csökkentjük a hőmérsékletet a főzéshez alacsony lángon 40 percig hozzávetőlegesen, körülbelül. Bár fehér rizst használtunk, bármilyen más típust is használhat.
A Srí Lanka-i kutatók megállapítása szerint ennek az átalakításnak a megszerzéséhez és a gabonakeményítő ellenállóvá (nem emészthetővé) tételéhez elengedhetetlen a főzési módszer követése, még akkor is, ha ez lassabb, mint a hagyományos.