Kollagén és ízületek - Paleobull
Tudta, hogy a kollagén a a bőr és a csontok fő alkotóeleme. A kollagén egy fehérje, amely felelős a rostok előállításáért, a kollagén rostok. Testünk fehérjetömegének több mint 25% -a kollagén. létezik 21 különböző típusú kollagén molekuláik genetikai különbségei alapján.

A kollagén rostokra jellemző, hogy rugalmas Y nagyon ellenáll a tapadásnak. Példa erre a emberi inak amelyek több száz kilogrammot támogatnak négyzetcentiméterenként, mielőtt betörnének.
A kollagén az a fehérje, amely szerkezetét biztosítja porcszövetek amelyek megvédik az ízületek csontjait. A sérülés utáni porc szintézise és regenerációja nagymértékben függ a táplálás.