Kömény hatóanyagok és táplálkozási jellemzők

hatóanyagok

Frissítve: 2020. július 6

A kömény nagyon hasznos növény, amely terápiás alkalmazások széles skáláját kínálja számunkra, amelyek hozzáadják vitathatatlan kulináris értékét. Eredetét nyilvánvalóan azokra a muszlimokra kell visszavezetni, akik Felső-Egyiptomból hozták Európába ezt a növényt, és a félsziget számos részén, például Andalúziában nagyon bőségesnek kellett lennie. Feltételezett bősége megmagyarázza, hogy miért tekintették szinte mindenütt jelenlévő gyógynövénynek, amelyre nem figyelnek, mert mennyire elterjedt. Innen származhat a jól ismert "nem adok egy fenét" kifejezés, amely magában foglalja azt a csekély érdeklődést vagy semmiféle érdeklődést, amelyet egy bizonyos kérdés felkelt az emberben. De nemcsak a kömény érdemelte meg az ilyen tisztességtelen bánásmódot, hanem a disznó, a bors vagy a retek is, ugyanezen okból, ugyanabba a kifejezésbe.

Amint azonban látni fogjuk, a kömény számos felhasználást és alkalmazást rejt, nemcsak a különféle hagyományos receptek szerint, hanem az egészségünk érdekében is.

Hogy van és hol van a kömény

Kömény Luminium cyminum. Ez az Umbelliferae széles családjába tartozó növény, amely ezért köményhez, édesköményhez, petrezselyemhez, zöld ánizshoz vagy kaporhoz kapcsolódik, és amely megosztja gyógyászati ​​potenciálját.