Könnyű és finom marhahús csontleves recept
A Sopa de Hueso gazdag, zamatos leves, amely helyettesítheti a teljes étkezést. Hihetetlenül ízletes és megnyugtató.
A Sopa de Hueso de Res (vagy Caldo de Hueso) iránti szeretetemet részben Doña Juanitának köszönhetem, a nagynéném háza előtti fogadó tulajdonosának és szakácsának, és aki a napot azzal a gazdag húslevessel kínálta a reggeliben.
Reggeli leves? Nos, valamilyen oknál fogva ez volt a legnépszerűbb étel, amelyet Da szolgált. Juanita. A fogadó a városi kórház közelében volt, így a kórház éjszakai személyzete reggelente ott találkozott, és a helyi partizók, akik befejezték az esti partik műszakját. Mindannyian a híres Doña Juanita leves helyreállító erejét keresik.