Könnyű kenyér recept # LCHF #SinGluten Szeretem jól lenni
Minden héten kenyeret kell készítenem a gyerek uzsonnájához. A Pan de María receptje nem mindig jött ki nekem jól, és nekem is szükségem volt rá, hogy könnyebben elkészíthető legyen. Tehát tesztelés és tesztelés során eljutottam ehhez a recepthez, és nem tudom garantálni, hogy tovább fogom finomítani, sőt az egyik helyett két lehetőséget adok, az egyiket csak psylliummal, mint rost-emulgeálószerrel, a másikat pedig psylliummal és őrölt lenmaggal .
A recept elkészítése nagyon egyszerű, de mindig vannak olyan trükkök, mint például a kókuszliszt rostálása, hogy lazább legyen, vagy ásványvíz, hogy a tészta jobban keljen. Kezeket le:
- 125g őrölt mandula
- 4 evőkanál kókuszliszt
- 2 evőkanál őrölt lenmag
- 2 evőkanál psyllium
- 1 csipet só
- 1 desszert teáskanál szódabikarbóna
- 4 tojásfehérje
- 125ml ásványvíz
- Melegítse fel a sütőt (melegítse fel és le) 180 ° C-ra
- Egy tálba tegye az összes száraz hozzávalót
- Keverjük össze
- Hozzáadjuk a tojásfehérjét és a vizet
- Verjük néhány rúddal, amíg a tészta homogenizálódik
- Kenje meg a kezét olajjal vagy vízzel
- Minden zsemléhez hozzávetőlegesen egy teljes evőkanálra van szükség
- Készítsen 8 golyót, és tegye a sütőpapírra a tepsibe
- 35-40 perc között sütjük
- Vegye ki a sütőből, és hagyja őket rácson kihűlni
- És élvezni!
Trükk, ha tudni akarjuk, hogy jól vannak-e már, az az, hogy megpróbálja megmozgatni őket, ha nagyon ragaszkodnak a papírhoz ... hagyja őket még egy kicsit. Ha elkészültek, megfordíthatja őket és kikapcsolhatja a sütőt, és a maradék hővel még néhány percig bent hagyhatja őket, hogy teljesen megszáradjanak.
Tárolásukkor tegyen nedvszívó papírral ellátott, légmentesen lezárt edénybe. Meg kell akadályozni, hogy pépes legyen - nedves, és természetesen meg is fagyhatnak.
És természetesen ez a kenyér fogyókúrás étrend, cukorbetegség és minden olyan ember számára, akinek szabályoznia kell a glükózszintjét, mivel ez alig változtatja meg, valójában az összetevők többsége rost.
Több hete készítem ugyanazt a receptet, ha a kicsi a fehérebb kenyeret akarja (mint a barátai kenyerét), én azt csinálom, hogy nem használok lenet, és csak psylliummal készítem őket, ahelyett, hogy csak 2 adnék hozzá, akkor 4 evőkanállal psyllium, a recept többi részében ugyanaz.