Könnyű szósz receptek, amelyek extra ízt adnak a húsételeknek
Barbecue, curry, mustár, chimichurri ... Megtanuljuk, hogyan készítsen néhány klasszikus szószt otthon, hogy kísérje mindazokat az ellenállhatatlan recepteket a „húsevő” szájban.
2020. JÚNIUS 17 - 00:00
Nem titok, mennyire szeretünk „főzni” ebben a Főzés részben. És ha ezek a szószok házi készítésűek ... miért kérne többet! És az, hogy az ipari szószoknak, amelyeket manapság megtalálhatunk a piacokon (nagyon praktikusak, amikor kevés idő áll rendelkezésre, mindent elmondanak), semmi köze nincs egy otthon készített szószhoz, sokkal finomabb és egészségesebb. Anélkül, hogy tovább folytatnánk, korábbi publikációinkban felajánlotta a recepteket, hogy megtanulják, hogyan készítsék el a hagyományos konyha legalapvetőbb szószait, vagy konkrétabban néhányat, amely ideális a zöldséges ételek mellé. Ma más típusú ételekre összpontosítunk, különös tekintettel a hússal készült ételekre (marhahús, sertés, baromfi ...), hogy elmondhassuk, hogyan lehet extra ízt adni nekik ezeknek a finom szószoknak köszönhetően:
Mustárszósz
A mustár az egyik legjobb húsízesítő. Ez egy mag, amelyet fűszerként használnak, és amellyel különböző típusú mártások készülnek. Az általunk javasolt recept tökéletes marha-, csirke-, pulyka-, sertés- vagy bárányhúshoz való tálaláshoz, és nagyon könnyű elkészíteni.
Ideális marha-, bárány-, sertés-, csirke- vagy pulykasültekhez.
Curry szósz
A curry a fűszerek keveréke (beleértve a kurkuma, mustár, chili, fekete bors, koriander, kömény). Félreérthetetlen ízű és aromájú, amelyet főleg Kelet- és Délkelet-Ázsia konyháiban használnak. Ennek a szósznak a receptje tökéletes kiegészítője húsnak, halnak és zöldségnek egyaránt. Végezze el a tesztet. Ugyanígy a rizs egy másik jó útitárs.
Ideális olyan húsokhoz, mint a csirke vagy a bárány.
Chimichurri szósz
Ez a legfontosabb mártás Argentínában és Chilében a híres barbecue kíséretében, de a chimichurri más húsokkal és halak pácolásával is tálalható. Nem nagyon világos sem eredete, sem nevének eredete. Hagyományosan habarcsot használnak az összes hozzávaló hidegben történő pépesítésére, de ez az általunk javasolt recept kissé eltér.
Ideális grillezett húsokhoz.
Petrezselymes szósz
Ez a recept tökéletes a húsok, de a halak kísérésére is, meg kell mondani. A friss petrezselyem és a chervil más érzetet kölcsönöz, és pillanatok alatt elkészítheti olyan összetevőkkel, amelyek bárki számára elérhetőek.
Ideális sült hideg húsokhoz, például kerek marhahúshoz vagy sült marhahúshoz. A sütőben elkészített főtt burgonya minden grillezett hús köretéül is elkészíthető.