Konténeres éttermek El Comidista EL PA; S
Bár Spanyolországban az az abszurd és régi gondolat kering, hogy London mindenütt rosszul eszik, az Egyesült Királyság fővárosa tele van gasztronómiai javaslatokkal, amelyek ugyanolyan érdekesek, mint újszerűek. Utolsó látogatásom alkalmával élvezhettem néhányat: az első a Boxpark különös étterme volt, a Shoreditch negyedben.
Ez a három hónapos bevásárlóközpont kihasználja a korábban üres helyet a Shoreditch High Street metróállomás mellett. A promóterek szerint ez a világ első felugró (ideiglenes) bevásárlóközpontja, és minden létesítménye régi újrahasznosított szállítótartályokban található. Ne számítson rá, hogy ott talál nagy Zara-stílusú láncokat: lelkük valami indie, olyan márkákkal, mint a Penguin, a Boxfresh vagy a One True Saxon, vagy a Nike, a Puma vagy a Levi's legmodernebb vonalaival rendelkező kis üzletekkel.
Az emeleti étkezési terület ugyanazt a szellemet tartja fenn: a Starbucks és az ügyeletes Burger King helyett egy fiatal és független vállalkozók által vezetett mikroétterem található, amely alkalmi, megfizethető és általában eléggé tudatos. Mindegyiküknek van bizonyos utcai istállószelleme, ezért asztalokkal és padokkal ellátott területeken osztoznak a szabadban.
Azon a napon, amikor mentünk, az időjárás nem hívogatott frissen enni, ezért Bukowskiba mentünk enni. Ez a hely ízletes, szénen grillezett hamburgereket kínál, húsukban nagyon hagyományosak, de a klasszikus savanyúságoktól, szalonnától és gombától kezdve olyan hozzávalókig terjednek, mint a lilahagymás chutney, az ibériai vérkolbász vagy a chipotle szósz.
A nem hamburgerekhez grillezett csirkeszendvicseket vagy zöldségburgert is lehet fekete babgal, lencsével és tökkel. Kipróbáltuk a cochinita pibil és a sörben pácolt marhahús csíkokat, és mindkettő ízletes, lédús és nagyon jól ízesített volt.