Könyvek a sushi szerelmeseinek
Akár kezdő vagy a sushiban, vagy ha már megteszed az első lépéseket, és szeretnéd tökéletesíteni a technikádat, íme egy lista azokról a könyvekről, ahol a legjobb szakácsok lépésről lépésre elmondják receptjeiket, és felfedik minden titkukat. Oldalak és oldalak, amelyek nem hiányozhatnak egyetlen gasztronómiai könyvtárból sem, és amelyek tökéletes ajándékot nyújtanak általában a japán konyha és különösen a sushi szerelmeseinek.
Sushi, technika és íz, írta Hiroki Takemura
Az egyik referencia kézikönyv érvényes mind a sushiban induló konyhákra, mind a tapasztalt ínyencekre. És meg van írva, semmi több és nem kevesebb, mint az Hiroki takemura, a híres Nobu étterem szakácsa. Val vel Sushi, technika és íz Megtanuljuk azonosítani a legfrissebb halakat, használni a legmegfelelőbb edényeket, és előkészíteni mindenféle sushit, ami eszünkbe jut. Ez a sushi szerelmeseinek egyik legkívánatosabb könyve, így ennek oka is lesz. Csak itt vásárolhatja meg 18,90 euró.
Sushi, sashimi és yakitori, írta Jody Vassallo
Nagyon didaktikus könyv: már a bevezetőben Jody Vasallo összeállítást (fotó is) készít azokról az összetevőkről, amelyekre szükségünk lesz. Ezután áttekintést ad a legalapvetőbb feldolgozásokról (mint pl sushi rizs elkészítése, például) japán konyha. És már lisztben 60 receptet javasol, tökéletesen megmagyarázva, a hozzájuk tartozó teljes oldalas fotókkal. Mintha ez nem lenne elég, hogy megkönnyítsük a dolgunkat, van egy boltok könyvtár, ahol megtalálhatja az Ön által felhasznált alapanyagokat. Csak itt vásárolhatja meg 16,06 euró.
Shoku-iku, írta Makiko Sano
A Shoku-iku az a kifejezés, amelyet Japánban az élelmiszeroktatásra használnak. Makiko Sano, szakmája szakács, anyjával és nagymamájával, szülővárosában, Tokióban tanulta meg a hagyományos japán gasztronómia titkait. Évekkel később, már Londonban letelepedve, átvette a Selfridges sashimi bárot (ahova még a brit királyi család is vásárolt sushit), és létrehozta saját éttermét: Suzu.
A hosszú és egészséges életet élvező Shoku-iku japán konyhában Makiko Sano (a vezetéknév kesztyűként illik hozzá) megadja nekünk azokat a gasztronómiai kulcsokat, amelyek a jól érthető elvek sorozatán keresztül magyarázzák a japánok hosszú élettartamát és jó egészségét. . Tökéletes ajándék mindazoknak, akik egészségesen és finoman szeretnének enni. Csak itt vásárolhatja meg 19 euró.
Tokió, kultikus receptek, írta Maori Murota
Oké, ez a könyv nem csak a sushiról szól, de nagyon klassz. Tokió, kultikus receptek, Ez a hiteles Biblia, amelyet a japán konyha és kultúra iránti szenvedély akar, és megerősíti Lunwerget, mint a pillanat egyik legmenőbb kiadóját. Egy gyönyörű keménytáblás kötet száz recepttel, amelyben Maori Murota gasztronómiai sétát tesz a hagyományos japán konyha legjobbjain. A tökéletes ajándékot keresi? Itt van, és csak 23,28 €.