Konzerváruk igen, de tudják, hogyan kell választani

Amikor konzerv termékekről beszélünk, először az jut eszünkbe, hogy a klasszikus konzerv tonhal, makréla vagy szardínia. Ma a konzervtermékek a hal mellett sok más ételt is tartalmaznak, például konzerv csirkét vagy csikomellet. De A konzervek egészségesek? igen, de tudva, hogyan kell választani.

igen

Bár soha nem tekinthetők a friss hal helyettesítőinek, kétségkívül a hagyományos konzervek gyors és egyszerű lehetőség jó adag fehérjét bevenni olyan minőségi élelmiszereken keresztül, amelyek megőrzése érdekében kimerítő termikus folyamatnak vetették alá.

Bár ez a folyamat csökkentheti bizonyos táplálkozási tulajdonságait, az az igazság, hogy bizonyos esetekben más előnyökkel is jár, például a zsírsavak növekedése vagy a jobb fehérje asszimiláció ha összehasonlítjuk a friss halakkal. De igen, bizonyos előnyökben részesülünk, mindaddig, amíg tudjuk, hogyan kell helyesen konzervált termékeket választani.