Koreai receptek a PyeongChang 2018 grillezett szárított pollenkéhez párolt rizzsel A tisztviselő
hírek
Kultúra
| "A világ által szeretett koreai ételek tíz receptjét" tavaly szeptemberben hat szervezet mutatta be, köztük a Koreai Élelmiszer-promóciós Intézet, a Mezőgazdasági, Élelmezésügyi és Vidékügyi Minisztérium, valamint a Kulturális, Sport- és Idegenforgalmi Minisztérium a Koreába látogató külföldieknek azzal a céllal, hogy részt vegyenek a 2018. évi PyeongChang téli olimpián. |
Írta: Yoon Sojung és Hur SomEe
2018. február 7. | Jeon han
A Koreai Élelmiszer-promóciós Intézettel együttműködve
A száraz grillezett foltos párolt rizzsel egy menü, amely lehetővé teszi, hogy megismerje Gangwon tartomány különlegességeit.
A sárga foltos tőkehal Gangwon tartomány egyik legismertebb különlegessége.
A keleti tengeren kifogott friss pollockot speciális szárító állványokba küldik nagy mennyiségben, és a szabadban lógják Daegwallyeong környékén. Ezeket a folyamatokat követően hideg időben többször lefagyasztja és felolvasztja, ami sima állagú és ízes ízt kölcsönöz.
A grillezett szárított pollent párolt rizzsel mindenki élvezheti, különösen azok, akik nem használhatnak pálcikát. A rizshez reszelt pollockadarabokat adnak, sült és fűszerezett pollock kíséretében. A helyi zöld fűszernövény, őszirózsa és zöldhagyma is ízesíti a halakat.
A Koreai Élelmiszer-promóciós Intézet igazgatója, Yoon Sook-ja megjegyezte: „A sárga foltos tőkehal magas fehérjetartalmú és alacsony kalóriatartalmú. Különösen jó az étrendnek, növeli az anyagcserét és segíti az emésztést és a másnaposságot egyaránt ".