Koreai stílusú sült csirke recept - UlaBlog

Nem sokan tudják, hogy a koreaiak sült csirkeművészek. Ennek oka az amerikai sült csirkehagyomány (amelynek Dél-Koreában csapatai vannak) és a távol-keleti legendás konyha közötti ragyogó fúzió. Az eredmény egy csirke, amely belül lédús, kívül ropogós és különféle ízeket keverő mártással. Itt megmutatom a házi receptemet:

Hozzávalók 2 fő részére:

A sült csirke esetében:

300gr csirke vagy szárny
1 tojás
3 evőkanál liszt
panko ("japán" zsemlemorzsa)
olaj sütéshez
só, bors

Az öntethez:

1 kis póréhagyma
3 chili
3 fokhagymagerezd
3 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál barna rizs vagy méz
1 teáskanál gyömbér

Itt megtalálhatja az összes összetevő listáját 🙂

Koreai stílusú sült csirke elkészítése:

Először tisztítsa meg a csirkét és fűszerezze. Ezután elkészíti a külső ropogós réteget. Helyezze a csirkét egy nagy tálba, egy tojással és a liszttel együtt, és keverje addig, amíg jól meg nem impregnál. Vannak, akik keményítő lisztet használnak (én inkább a búzalisztet), és a textúra befejezéséhez adhatunk hozzá egy kis búzadarát is, bár ez nem elengedhetetlen.

---