Kórházi étrend - LA NACION
Az Argentin Enterális és Parenterális Táplálkozási Egyesület előzetes tanulmányai azt mutatják, hogy a kórházi emberek több mint 50 százaléka alultápláltságtól szenved
A kutatók több évtizede foglalkoznak az alultápláltsággal, mint a gyenge terápiás eredmények egyik rejtett arcával. Ennek oka - hidd el vagy sem -, hogy a (magán vagy állami) kórházakban az alultápláltság aránya, akár elemi, akár első szintű erőforrásokkal, riasztó számokat ér el, és veszélyezteti a betegek gyógyulását. Az Egyesült Államokban végzett vizsgálatok a kórházi betegek legfeljebb 40% -ában közepes és súlyos alultápláltsági állapotokat jeleznek.
"Tudjuk, hogy a legtöbb betegség hatással van az emberek táplálkozási állapotára. Ha ehhez hozzátesszük az étkezési képtelenséget, mindkét dolog javítja és rontja a beteg általános állapotát" - magyarázza Dr. Gustavo Klieger, táplálkozási szakember, a kritikus orvoslás szakértője (intenzív terápia), valamint az Argentin Enterális és Parenterális Táplálkozási Szövetség tagja.
"Akkor - folytatja - olyan betegeket találunk, akiknek a normálnál magasabb a tápanyagigénye, de kevesebb ételt fogyasztanak, ezért elkezdenek fogyasztani saját tartalékaikat: elveszítik izmaikat, fáradtabbnak érzik magukat, rontják a szövetek regenerálódásának képességét és immunrendszerüket. Ez komplikációkhoz, több napos kórházi kezeléshez, több gyógyszerköltséghez és korábbi halálhoz vezet ".
De hogyan lehetséges, hogy éppen az egészség helyreállítására szánt központokban hanyagolják el az internáltak táplálkozási állapotát? A Klieger erre egy példával válaszol: az intenzív osztályon maradt betegeket számos vizsgálatnak vetik alá, ahol általában szerves funkcióik megőrzése érdekében eszközökhöz csatlakoznak. Egy ilyen kijelző eltakarja az egyéb támogató elemeket, például a táplálkozási támogatást. Paradox módon ezekben a helyzetekben a test hatalmas kalóriakiadást szenved el, hogy életben maradjon és helyrehozza a sérülteket.
Bebizonyosodott, hogy minél tovább kórházba kerül a beteg, annál alultápláltabb távozik. A kórházi elhelyezés helyein nincs kontroll arról, hogy a beteg megeszi-e a biztosított ételt. Az osztályokon lévő mérlegeket ritkán használják, és az internáltak orvosi nyilvántartásában a testtömeg alakulása általában nem jelenik meg.
Nem tápláló szérum
"Mindannyiunknak van egy tartalék energiája, amely gyorsan felhasználható, szénhidrát, de csak néhány óráig tart" - magyarázza Klieger. "Kritikus helyzetekben a zsírtartalékok felhasználása bonyolulttá válik. Ezután a testünk gyorsan felhasználja az izmaidból és a zsigereiből származó fehérjék, amelyeket az új fehérjék szintetizálása és az üzemanyag előállítása céljából lebontasz - mindezt a további romlás rovására "- mondja Klieger.