Korlátozza a tojás fogyasztását
Az a valóság, hogy számtalan alkalommal hallottunk szakértőktől - és nem annyira szakértőktől - azt a kijelentést, hogy bizonyos mértékig el kell kerülni a tojásfogyasztás, különösen ezek sárgája.
Ennek magyarázata alapvetően a tojásfogyasztás és a koleszterinszint növekedése közötti összefüggésben rejlik. De mi igaz ebben?, Korlátozzuk-e a tojás fogyasztását?
Valamivel ezelőtt a tojásokról és a koleszterin mítoszról beszélgettünk, de mint sokak számára, még mindig van ilyen a kétség erről a kérdésről beszéljünk még egy kicsit erről az ellentmondásos témáról.
Igaz, hogy sokan közülünk, például amikor fitnesz receptet javasolunk Önnek, azt javasoljuk, hogy csak a tojás fehérjét használja fel annak elkészítéséhez. Ebben az esetben a sárgáját eldobjuk, egyszerűen azért, mert jobban érdekel bennünket a fehérje forrás, amelyet a tiszta kínál a sárgája felett.
Ami a koleszterint illeti.
Az is igaz, hogy főleg a tojássárgája tartalmaz magas koleszterinszintet (213mg/tojás); de szem előtt kell tartani, hogy a koleszterintartalmú ételek fogyasztása nem jelent a a vér növekedése.
Vagyis a koleszterémia, a vér koleszterinszintjének szabályozásában nagyon sok jobban befolyásolja bizonyos típusú zsírok jelenlétét, különösen nagy mennyiségben, hogy maga az étel koleszterintartalma.
Valójában a tojás étel tele tápanyagokkal rendkívüli az egészségünkre nézve, és ha a személy nem rendelkezik előzetes hajlammal, a tojásfogyasztás és annak kapcsolata a szív- és érrendszeri problémákkal nem más, mint egy rendkívül eltúlzott és elterjedt mítosz.