Koronavírus az OCU ételek felszínén
A laboratórium megerősíti, hogy a vírusnak nyoma sincs
Az OCU-nál tanulmányt készítettünk: hosszú listát vásároltunk az élelmiszerekről a különböző városokban található több szupermarketben, és elvittük őket a laboratóriumba, hogy ellenőrizzék, van-e koronavírus a felszínükön. A PCR teszt elvégzése után könnyedén lélegzünk: a negatív zengő.
Óvatosan, de nem félve a szupermarketben
A koronavírus-válság kezdete óta sok minden megváltozott az életünkben. Az egyik ilyen volt az élelmiszer- és higiéniai termékek vásárlási szokásai. Az online vásárlások nagyon megnőttek, a szokásosnál kevesebb alkalommal kerestük fel a szupermarketet, bár nagyobb vásárlásokat hajtottunk végre.
A szupermarketbe járás sok ember számára aggodalomra ad okot, akik tartanak a fertőzéstől. Először azáltal, hogy elmegy a létesítménybe, és kiteszi magát a a hely bezárt naponta több száz ember látogatja meg. Másodszor pedig gondolom azt az ételt szennyezheti a vírus.
A válság kezdete óta azonban, a szupermarketek hatékony intézkedések révén képesek voltak alkalmazkodni: a felületek gyakori tisztítása, a személyzet kesztyű és maszkok használata, a személyzettől való távolság, a válaszfalak stb. A rendkívüli óvintézkedések érdekében a fogyasztókat arra kérték, hogy tartsák tiszteletben a létesítmény által előírt intézkedéseket, viseljenek eldobható kesztyűt és, ha lehetséges, maszkot. Minden elővigyázatossági intézkedést követve, nincs oka félni a szupermarketbe járástól.
A vírus nem terjed lenyeléssel
Ha Ön egyike azoknak, akik aggódnak azon gondolkodva, hogy az általunk fogyasztott étel szennyezett lehet, Érdekes lesz tudni, hogy az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) kizárta, hogy az élelmiszer az ilyen típusú vírusok terjedésének hordozója. Ez valójában egy nagyon nemrégiben felmerülő kockázat, és még nincsenek tanulmányok, de A mai napig nem ismert fertőzés ezen az úton, mivel a vírus aspirációval, és nem lenyeléssel jut be. A normális emésztési körülmények, mint például a gyomor savassága vagy az epesók, elvileg elegendőek a vírus inaktiválására.
Az új-zélandi Élelmiszerbiztonsági Tudományos és Kutatóközpont nemrégiben készült tanulmányainak összeállítása szerint tanulmányokat végeztek az MERS.CoV-vel (Coronavirus, amely 2012-ben a Közel-Keleten járványt okozott), amelyek a vírus túlélését mutatják 72-ig órányi nyers tejben (a pasztörizálás inaktiválja a vírust), és egy másik legfeljebb 2 napos koronavírussal salátában.
Másrészről, a koronavírus nem tud növekedni az élelmiszerben, gazdához kell (személy vagy állat), és a szokásos főzési technikák inaktiválják a vírust.
- Ne használja ugyanazt az asztalt és ugyanazokat a késeket nyers és főtt ételek kezelésekor a keresztszennyeződés elkerülése érdekében.
- Kézmosás nyers étel kezelése után.
- Jól főzzön ételt. Ha a vírus megérkezett, csak a felszínre került, és 60 vagy 70 ° C-on meghal. Például a steak belsejét nem szennyezi koronavírus, a felület normális főzésével nincs nagyobb probléma.
- Nyersen fogyasztandó gyümölcsök és zöldségek, jobb, ha szappannal és vízzel vagy néhány csepp fehérítővel ellátott hideg vízzel jól megmossuk őket.